5分de簡単♡旨味たっぷり♡ピーマンとエリンギのメンマ風炒め

材料3人分

• エリンギ
  1袋（3本くらい）
• ピーマン
  2個
• パプリカ2種類
  ½ずつ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ½〜
• A
  ラー油（お好みで）
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  エリンギは 根を切って細切りにします。 ピーマンとパプリカ2種類は ヘタと種を取って細切りにします。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油を入れて熱したら切ったピーマンとパプリカを炒めます。

  
• 3

  ピーマンとパプリカがしんなりしてきたらエリンギを入れて炒め合わせます。

  
• 4

  エリンギがしんなりしてきたら A 醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ½〜、ラー油（お好みで）少々を入れて絡めながら炒めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯始めにしっかりピーマンとパプリカを炒めて旨さを凝縮させて下さい。 ◯ラー油はお好みで。入れる時もラー油の種類に量はお好みで大丈夫です。

作ってみた！

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