【冷凍作り置き】旨み倍増！美味すぎ！しめじと野菜の照り炒め
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
しめじの旨みと油揚げのジューシーさがマッチして、やみつきになる美味しさです。
材料2人分
- しめじ1株
- ピーマン2個
- にんじん1/3本(50ｇ)
- 油揚げ1枚
- 白いりごま小さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・蓋をすることで、早く仕上がります。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。
- 準
- 1
フライパンにごま油をひき、具材を油が馴染む程度まで軽く中火で炒め、蓋をし、弱火で蒸し焼きする。
- 2
具材に火が通れば蓋を開け、中火で水分を飛ばし、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、白いりごまを加え炒める。
- 3
皿に盛り付け、お好みで白いりごま（分量外）を振る。
- 4
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 5
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 ※レンジのオート温め機能で加熱しました。
- 6
お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。
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質問
作ってみた!
お馬2024/09/23 22:45
美味し
まゆの2024/06/17 08:55
お弁当用に作りました！ 甘じょっぱくて美味しかったです( '﹃ '⑉)油揚げの少しカリカリな所とジューシーな所がアクセント♬.*ﾟ
y2022/05/29 11:26
美味しかったです！
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。
