【豚こま白菜の野菜炒め】ご飯との相性抜群！節約おかず♪

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 白菜
  1/8玉(300g)
• しめじ
  1/2パック
• にんじん
  1/4本
• 塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  酒・みりん
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。 白菜の芯は削ぎ切り、葉はざく切りにする。 にんじんは短冊切り、しめじは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにく・しょうがチューブを加えて中火で熱し、豚肉、白菜の芯、にんじんを加えて炒める。 豚肉に火が通れば、白菜の葉としめじも加え炒め合わせる。

  
• 3

  A オイスターソース大さじ１、酒・みりん各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、全体と炒め合わせる。

  

ポイント

白菜の芯は削ぎ切りにすることで、火が通りやすくなるので炒め物などにおすすめです！

作ってみた！

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