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野菜たっぷり♡ごはんが進む『海老の中華野菜炒め』

20

2019.12.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID383860

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ご飯が進む野菜たっぷりの中華炒めです♪えびの旨味とプリっとした触感がたまりません♡たっぷりの野菜をペロリと食べれるのも魅力です(^^)/炒めているときは野菜が多すぎるように感じますが、かさが半分くらいまで減ります♩ほぼ野菜なので罪悪感のない満腹感が得られます♡ごはんの上にのせてどんぶりにしても美味しいですよ♪

中華炒め フライパン どんぶり 野菜 ごはんに合う にんにく とろみ ほうれん草 えび 中華 胡椒 にんじん もやし 白菜 玉ねぎ 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 スープ ごま油 味醂 オイスターソース
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材料2人分
エビ 160~200g
A
小さじ2(下処理用)
A
片栗粉 小さじ1(下処理用)
白菜 1/8カット(300g)
玉ねぎ 1/2個(120g)
人参 1/2本(75g)
もやし 1/2袋(60g)
ほうれん草 2束(70g)
ごま油 大さじ1
にんにくチューブ 2㎝
B
鶏がらスープの素 小さじ2
B
大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
B
塩胡椒 適量(しっかりめ)
C
片栗粉 大さじ1
C
大さじ2
作り方
Point!
えびが苦手な方は豚こま肉などで代用しても美味しく頂けます♪ オイスターソースはエスビー食品様の李錦記シリーズを使っています。
  1. 海老は殻を剥き、背開きにして、背ワタを取る。
    (はらわたも気になる方は取りのぞいて下さい)
    ボウルに入れA

    塩 小さじ2、片栗粉 小さじ1

    を加えよく揉みこみ、水で綺麗に洗い流す。
    キッチンペーパーで水気をふき取る。
  2. 白菜は2㎝幅ほどに切る。
    玉ねぎは細めのくしぎり。
    人参は細切り。
    ほうれん草は3㎝幅に切る。
  3. フライパンにごま油とにんにくチューブを熱し、香りがたったら、エビを炒め、別皿に移しておく。
  4. フライパンに白菜の芯、玉ねぎ、人参を加え炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、白菜の葉、もやし、ほうれん草を加え炒める。
    しんなりとし、かさが半分くらいになるまで炒める。
  6. 別皿に移しておいたエビを加え、B

    鶏がらスープの素 小さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、塩胡椒 適量

    を加え炒め煮にする。
  7. C

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    を混ぜ合わせ、少量ずつ加え全体を混ぜながらとろみをつける。
    とろみ加減はお好みで調整してください。
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コメント・感想 Comment
朝6時に起きてます。 さん
2020.03.04 18:45

めちゃめちゃ 美味しかったです!!! 2回目は 豆腐と長ネギだけで 作りましたが むっちゃむっちゃ 美味しかったです!!!!

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.03.07 15:57:33

作って下さりありがとうございます💗豆腐と長ネギだけだと作るのも簡単でとってもいいですね😍♥️♥️こちらのレシピの味付けにとっても良く合いそうです\ ♪♪ /私もこんど試してみます😍💪🏻

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