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とろみづけ不要♪『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』

10
塩だれの
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2017.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID220209

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

豚バラと白菜を使った
やみつき塩だれ炒め!

フライパンで肉と野菜を炒めたら
あとは塩だれを絡めるだけなので
とっても簡単!

また、塩だれに片栗粉を加えておくことで
自然にとろみがつき
また、見た目もツヤツヤに♪

豚バラと塩だれの旨味で
野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸`)

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塩だれ ごま油 野菜 豚肉 豚バラ薄切り肉 時短 節約 にんにく 塩だれ 小松菜 あんかけ 胡椒 見た目 白菜 フライパン しゃぶしゃぶ 簡単 千切り とろみ

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
白菜 200g
小松菜 1/2束(100g)
A
150cc
A
酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
片栗粉 小さじ2
A
少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉でも代用可能です。 ★小松菜は、なければ省いてもOKです。その代わり、白菜を増量してください。 ★【a】の塩は、ほんの少量でOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を加えて炒める。
  4. 芯が透き通ってきたら、白菜の葉・小松菜を加えて、サッと炒める。
  5. 野菜がしんなりしたら、合わせたA

    水 150cc、酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1、片栗粉 小さじ2、塩 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れる。とろみがつくまで炒め合わせる。
  6. 粗挽き黒胡椒、ごま油(分量外)を回しかけて、できあがり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
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