とろみづけ不要♪『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』

10

2017.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 220209

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラと白菜を使った
やみつき塩だれ炒め!

フライパンで肉と野菜を炒めたら
あとは塩だれを絡めるだけなので
とっても簡単!

また、塩だれに片栗粉を加えておくことで
自然にとろみがつき
また、見た目もツヤツヤに♪

豚バラと塩だれの旨味で
野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸`)

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炒め物 フライパン 豚肉 節約 時短 豚バラ薄切り肉 簡単 塩だれ 白菜

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
白菜 200g
小松菜 1/2束(100g)
A
150cc
A
酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
片栗粉 小さじ2
A
少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉でも代用可能です。

★小松菜は、なければ省いてもOKです。その代わり、白菜を増量してください。

★【a】の塩は、ほんの少量でOKです。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を加えて炒める。
  4. 芯が透き通ってきたら、白菜の葉・小松菜を加えて、サッと炒める。
  5. 野菜がしんなりしたら、合わせたA

    水 150cc、酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1、片栗粉 小さじ2、塩 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れる。とろみがつくまで炒め合わせる。
  6. 粗挽き黒胡椒、ごま油(分量外)を回しかけて、できあがり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
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    コメント・感想 Comment
    しのはらゆきこ さん
    2019.01.30 21:17

    丼にしていただきました!味はしっかりしてるのに濃すぎることはないから、汁の染みたご飯が美味しいったら・・☆ 今とても大変で忙しい時期を過ごしていて、YUUさんのレシピに出会わなかったら絶対毎食お弁当の日々でした。YUUさんのレシピはシンプルで美味しいから、どうにか自炊を繋げてます!本当に感謝してます!!!

    Yuu
    Yuu さん
    2019.01.31 07:28:30

    ゆきこさーん、おはようございます♪またまた作っていただき、ありがとうございます!!なんと丼仕立て!!それは、めちゃめちゃ美味しそうですね!汁の染みたご飯を想像するだけでお腹がなりそうです(*´▽`*)そして、今とても大変な時期なのですね...。そんな大変な時期に、レシピを検索してくださり、作ってくださり、こうしてご丁寧なコメントまでくださって、本当に本当に感激しております。あまり無理なさらず、まずは忙しい時期をしっかり乗り切ってくださいね♪また、お時間ができましたら、ぜひ遊びにきてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡いつでもお待ちしております♡

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