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とろみづけ不要♪『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』

Name: とろみづけ不要♪『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 塩だれ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉; 白菜; 小松菜; 水; 酒、鶏ガラスープの素; 片栗粉; 塩; にんにく; 粗挽き黒胡椒; ごま油

10分

Ｙｕｕ

塩だれの
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材料
作り方
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2017.12.13

分類主菜

調理時間： 10分

ID220209

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

豚バラと白菜を使った
やみつき塩だれ炒め！

フライパンで肉と野菜を炒めたら
あとは塩だれを絡めるだけなので
とっても簡単！

また、塩だれに片栗粉を加えておくことで
自然にとろみがつき
また、見た目もツヤツヤに♪

豚バラと塩だれの旨味で
野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸｀)

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	白菜	200g
	小松菜	1/2束（100g）
A	水	150cc
A	酒、鶏ガラスープの素	各大さじ1
A	片栗粉	小さじ2
A	塩	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	粗挽き黒胡椒	適量
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉でも代用可能です。 ★小松菜は、なければ省いてもOKです。その代わり、白菜を増量してください。 ★【a】の塩は、ほんの少量でOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を加えて炒める。
芯が透き通ってきたら、白菜の葉・小松菜を加えて、サッと炒める。
野菜がしんなりしたら、合わせたA
水 150cc、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉小さじ2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cm
を回し入れる。とろみがつくまで炒め合わせる。
粗挽き黒胡椒、ごま油(分量外)を回しかけて、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪

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