主菜
『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』とろみづけ不要♪
10分
豚バラと白菜を使った やみつき塩だれ炒め！ フライパンで肉と野菜を炒めたら あとは塩だれを絡めるだけなので とっても簡単！ また、塩だれに片栗粉を加えておくことで 自然にとろみがつき また、見た目もツヤツヤに♪ 豚バラと塩だれの旨味で 野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜200g
- 小松菜1/2束(100g)
- A水150ml
- A酒、鶏ガラスープの素各大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 粗挽き黒胡椒適量
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 3
豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を加えて炒める。
- 4
芯が透き通ってきたら、白菜の葉・小松菜を加えて、サッと炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら、合わせたA 水150ml、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1、片栗粉小さじ2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。とろみがつくまで炒め合わせる。
- 6
粗挽き黒胡椒、ごま油(分量外)を回しかけて、できあがり。
- 7
器に盛って、お召し上がりください♪
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉でも代用可能です。 ★小松菜は、なければ省いてもOKです。その代わり、白菜を増量してください。 ★【a】の塩は、ほんの少量でOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：220209
更新日：2023/04/05
投稿日：2017/12/13
作ってみた！
8237692022/12/08 20:29
塩分はいかほど？
しのはらゆきこ2019/01/30 21:17
丼にしていただきました！味はしっかりしてるのに濃すぎることはないから、汁の染みたご飯が美味しいったら・・☆ 今とても大変で忙しい時期を過ごしていて、YUUさんのレシピに出会わなかったら絶対毎食お弁当の日々でした。YUUさんのレシピはシンプルで美味しいから、どうにか自炊を繋げてます！本当に感謝してます！！！
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