主菜

豚バラと白ねぎの塩だれ炒め

豚肉と白ねぎだけのシンプルな炒め物！とろみのついた塩だれが豚肉とねぎにからんで、しっかりおかずになります。

材料2人分

濃い味が好きな方は、豚バラ肉に片栗粉をまぶす前に、お肉に塩を少々振っておいてください。

準
豚バラ肉はブロック肉の場合は食べやすい大きさにスライスしておく。
1
豚バラ肉に片栗粉をまぶす。白ねぎは斜めに薄切りにする。
2
フライパンを熱し、豚バラ肉を入れて炒める。焼いている間にA 水大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、片栗粉小さじ1/2、黒こしょう少々を混ぜておく。
3
肉の色が変わったら白ねぎを加えて炒め、肉に火が通ったところでA 水大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、片栗粉小さじ1/2、黒こしょう少々を回しかける。全体に味が絡んだら火を止めて器に盛る。

レシピID

413268

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おおもとのりこ（大本紀子）

料理家・レシピの女王

料理家、調理師、第3代レシピの女王。食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。