主菜
豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め
10分
豚バラ肉の旨味、シャキシャキのキャベツに、 食が増す塩だれが良く絡み、とてもご飯が進みます。 材料も作り方もシンプルなのに、濃厚コク旨♪ 春キャベツがたくさんいただけるのも嬉しいおかず。 合わせる副菜は、卵料理やわかめ料理がオススメです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉140ｇ
- 春キャベツ3枚(300g)
- A水大さじ2
- Aみりん・酒各大さじ1
- A片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- 粗びきこしょう少量
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切り、春キャベツはザク切り、A 水大さじ2、みりん・酒各大さじ1、片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを強火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がつくまで両面焼く。
- 3
②に春キャベツを入れ、しんなりするまで強火で炒め、 A 水大さじ2、みりん・酒各大さじ1、片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1を加え全体になじませる。
- 4
器に盛り付け、粗びきこしょうをふる。
ポイント
・豚バラ薄切り肉は焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなります。
レシピID：374417
更新日：2019/04/06
投稿日：2019/04/06
作ってみた！
ぶにゃこ2021/12/12 20:01
優しい味でとても美味しかったです!材料、作り方シンプルで、疲れ果てた時もこれなら作れました!たくさんキャベツと豚肉食べて明日からまたがんばれそうです。ありがとうございました!- 269058
2020/03/19 18:29
たしかに少し薄いですかね。醤油加えてもいいでしょうか？でも美味しかったです。
Artist鈴木美鈴2020/03/19 18:29
269058さんこんばんは(*^^*)お試し頂き、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます。お口に合って良かったです。- Artist鈴木美鈴
2019/10/22 10:13
213934さん、こんにちは。 いつもレシピを参考にして頂き、ありがとうございます。塩だれの要素は鶏がらスープの素になります。それでも薄いと感じる場合は、最後に塩で味を整えてみて下さいね。ご質問ありがとうございました(*^^*) - 213934
2019/10/18 23:25
いつもレシピ参考にさせて頂いてます。こちらのレシピ作ってみたのですが、塩だれの塩はどの要素でしょうか？？不安だったのでお肉に塩胡椒振って作ったのですが、やはり味が薄かったです、、 もし漏れてるのであれば是非教えて頂きたいです！
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