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豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め

10
炒めものの
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2019.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID374417

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

豚バラ肉の旨味、シャキシャキのキャベツに、
食が増す塩だれが良く絡み、とてもご飯が進みます。

材料も作り方もシンプルなのに、濃厚コク旨♪
春キャベツがたくさんいただけるのも嬉しいおかず。

合わせる副菜は、卵料理やわかめ料理がオススメです。

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 140g
春キャベツ 3枚(300g)
A
大さじ2
A
みりん・酒 各大さじ1
A
片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
粗びきこしょう 少量
作り方
Point!
・豚バラ薄切り肉は焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなります。
  1. 豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切り、春キャベツはザク切り、A

    水 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1、片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを強火で熱し、
    豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がつくまで両面焼く。
  3. ②に春キャベツを入れ、しんなりするまで強火で炒め、
    A

    水 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1、片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

    を加え全体になじませる。
  4. 器に盛り付け、粗びきこしょうをふる。
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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.10.22 10:13

213934さん、こんにちは。 いつもレシピを参考にして頂き、ありがとうございます。塩だれの要素は鶏がらスープの素になります。それでも薄いと感じる場合は、最後に塩で味を整えてみて下さいね。ご質問ありがとうございました(*^^*)

213934 さん
2019.10.18 23:25

いつもレシピ参考にさせて頂いてます。こちらのレシピ作ってみたのですが、塩だれの塩はどの要素でしょうか??不安だったのでお肉に塩胡椒振って作ったのですが、やはり味が薄かったです、、 もし漏れてるのであれば是非教えて頂きたいです!

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