豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め

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2019.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 374417

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

豚バラ肉の旨味、シャキシャキのキャベツに、
食が増す塩だれが良く絡み、とてもご飯が進みます。

材料も作り方もシンプルなのに、濃厚コク旨♪
春キャベツがたくさんいただけるのも嬉しいおかず。

合わせる副菜は、卵料理やわかめ料理がオススメです。

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 140g
    春キャベツ 3枚(300g)
    A
    大さじ2
    A
    みりん・酒 各大さじ1
    A
    片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
    粗びきこしょう 少量
    作り方
    Point!
    ・豚バラ薄切り肉は焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなります。
    1. 豚バラ薄切り肉は5㎝幅に切り、春キャベツはザク切り、A

      水 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1、片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンを強火で熱し、
      豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がつくまで両面焼く。
    3. ②に春キャベツを入れ、しんなりするまで強火で炒め、
      A

      水 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1、片栗粉・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加え全体になじませる。
    4. 器に盛り付け、粗びきこしょうをふる。
    116 1461
    コメント・感想 Comment
    269058 さん
    2020.03.19 18:29

    たしかに少し薄いですかね。醤油加えてもいいでしょうか?でも美味しかったです。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.03.19 19:11:27

    269058さんこんばんは(*^^*) 少し薄味にしていますので、お好みでお醤油を加えてもいいと思います。コメントありがとうございます。

    鈴木美鈴 さん
    2020.03.19 18:29

    269058さんこんばんは(*^^*)お試し頂き、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます。お口に合って良かったです。

    鈴木美鈴 さん
    2019.10.22 10:13

    213934さん、こんにちは。 いつもレシピを参考にして頂き、ありがとうございます。塩だれの要素は鶏がらスープの素になります。それでも薄いと感じる場合は、最後に塩で味を整えてみて下さいね。ご質問ありがとうございました(*^^*)

    213934 さん
    2019.10.18 23:25

    いつもレシピ参考にさせて頂いてます。こちらのレシピ作ってみたのですが、塩だれの塩はどの要素でしょうか??不安だったのでお肉に塩胡椒振って作ったのですが、やはり味が薄かったです、、 もし漏れてるのであれば是非教えて頂きたいです!

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