あと一品！リクエストが来る♪人参とツナのコンソメマヨサラダ
投稿日2020/05/23
更新日2020/05/23
調理時間10分
芯を取り除けばあとはピーラーとポリ袋任せ♪ 洗い物も少なくて水気が出ないのでお弁当や作り置きにもおすすめの和食にも洋食にも合うサラダです。生の人参は色合い補給やマリネなど時間を置いて味わうものが多いですが、我が家ではこちらが人気。白だしとコンソメのダブル使いがポイントで、小さなお子様からシニアまでおすすめですよ♪
材料3人分
- 人参160g(※小さめのもの2本)
- ツナ缶1缶
- Aかつお節3g
- A白すりごま大さじ1
- A顆粒コンソメ2g
- B白だし小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
■かつおぶしと白すりごまを入れることで、水分の旨味も吸ってくれるので水気が残らず風味よく仕上がります。
- 準
■ツナ缶のオイル（汁気）は、しっかりと切ります。
- 1
人参は皮をむいてピーラーでスライスし、ポリ袋に入れます。ツナ缶・A かつお節3g、白すりごま大さじ1、顆粒コンソメ2gを入れ1分ほど揉みます。 ※人参がしんなりする程度。かつお節やすりごまは、次の工程でマヨネーズと一緒に入れてしまうと全体に混ざりにくいので最初に合わせます。
- 2
B 白だし小さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れて全体に混ぜてできあがりです。
- 3
まとめて作っても水っぽくならないので、作った袋や保存容器に入れて冷蔵保存1〜2日可能・お弁当にも風味が落ちず人気です。
- 4
コンソメは、顆粒タイプのものを使用しています。ない場合は、すりおろして使用してください。
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MARI（奥山 まり）
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ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター