あと一品!リクエストが来る♪人参とツナのコンソメマヨサラダ

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2020.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392326

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

芯を取り除けばあとはピーラーとポリ袋任せ♪ 洗い物も少なくて水気が出ないのでお弁当や作り置きにもおすすめの和食にも洋食にも合うサラダです。生の人参は色合い補給やマリネなど時間を置いて味わうものが多いですが、我が家ではこちらが人気。白だしとコンソメのダブル使いがポイントで、小さなお子様からシニアまでおすすめですよ♪

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材料3人分
人参 160g(※小さめのもの2本)
ツナ缶 1缶
A
かつお節 3g
A
白すりごま 大さじ1
A
顆粒コンソメ 2g
B
白だし 小さじ1
B
マヨネーズ 大さじ1
作り方
Point!
■かつおぶしと白すりごまを入れることで、水分の旨味も吸ってくれるので水気が残らず風味よく仕上がります。

  1. ■ツナ缶のオイル(汁気)は、しっかりと切ります。
  2. 人参は皮をむいてピーラーでスライスし、ポリ袋に入れます。ツナ缶・A

    かつお節 3g、白すりごま 大さじ1、顆粒コンソメ 2g

    を入れ1分ほど揉みます。

    ※人参がしんなりする程度。かつお節やすりごまは、次の工程でマヨネーズと一緒に入れてしまうと全体に混ざりにくいので最初に合わせます。
  3. B

    白だし 小さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を入れて全体に混ぜてできあがりです。
  4. まとめて作っても水っぽくならないので、作った袋や保存容器に入れて冷蔵保存1〜2日可能・お弁当にも風味が落ちず人気です。
  5. コンソメは、顆粒タイプのものを使用しています。ない場合は、すりおろして使用してください。
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