キッシュ風オムレツ

材料2人分（iwaki耐熱ガラス容器500ml）

• ブロッコリー
  1個
• コーン缶
  1/2缶
• ウインナー
  1本
• ピザ用チーズ
  30g
• ケチャップ
  お好み
• A
  卵
  3個
• A
  牛乳
  50ml
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、分量外の水大さじ１も一緒に耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600W３分加熱(半分は盛り付け用)。

  
• 2

  容器にA 卵3個、牛乳50ml、片栗粉小さじ1、マヨネーズ大さじ1、コンソメ小さじ1/2、塩胡椒少々を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  ブロッコリー、輪切りのウインナー、コーン缶、ピザ用チーズを加える。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで30分焼き、食べやすい大きさに切りケチャップはお好みでかける

  

ポイント

ブロッコリーはレンジ加熱しておくことで火通りが均一になり、子どもも食べやすい柔らかさに仕上がります ブロッコリーを多めにレンジ加熱しておくと、残りをお子様ランチプレートの彩りとして添えられます

作ってみた！

質問