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    主菜

    野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツ

    • 投稿日2020/09/13

    • 更新日2020/09/13

    • 調理時間20

    うちの子は野菜がたっぷり入っているのに、おいしいので全部食べちゃう♡と言いながら食べますよ☆

    材料2人分

    • 合い挽きミンチ
      200g
    • 人参
      5㎝程度
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • ピーマン
      2個
    • 4個
    • 塩こしょう
      適量
    • トマトケチャップ
      大さじ4
    • ウスターソース
      大さじ1/2
    • きび糖
      大さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    トマトケチャップを少し煮詰めると、酸味がとんで食べやすいです♡

    • キャベツ千切りに、きゅうりは斜めにスライス、トマトはお好みの大きさに切って器に盛る。

    • 1

      フライパンに合い挽きミンチを入れて中火にかける。

      野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツの工程1
    • 2

      人参、玉ねぎの皮をむき、1cm角に切ってミンチ肉の色が変わってきたら加える。

      野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツの工程2
    • 3

      ズッキーニも1cm角に切り、続けて加える。

      野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツの工程3
    • 4

      ピーマンも1cm幅に切って加え、塩こしょうをして野菜に火を通す。

      野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツの工程4
    • 5

      野菜に火が通ったら、トマトケチャップ、ウスターソース、きび糖を加えて煮詰める

      野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツの工程5
    • 6

      フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、溶き卵を入れて具材を巻く。

      野菜がいっぱいかくれんぼ☆ミートオムレツの工程6
    レシピID

    398139

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    みいこ

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    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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