主菜
じゃがいもと挽き肉のオムレツ
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間15分
困った時の「オムレツ」でございます。 具材は色々とありますがじゃがいも と挽き肉で作る オムレツは我が家で人気です。 いつもは炒めたじゃがいもと挽き肉を卵で巻くのですが 今回は卵と混ぜ合わせて焼いて仕上げました。 こっちの方が楽ですし卵と具材に一体感が出て食べやすいですよ
材料2人分
- 卵3個
- 合い挽き肉80g
- じゃがいも1個
- 塩、胡椒適量
- 醤油小さじ1
- バター15g
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
見た目重視なら具材を巻いたオムレツがお勧めですが 作りやすさ重視なら今回の作り方で！！
- 準
熱したフライパンにバターを溶かして1㎝角に切った じゃがいもを入れて中火で炒めます
- 1
じゃがいもに透明感が出てきたら挽き肉を加え塩、胡椒をし 合い挽き肉の色が変われば醤油を加えます
- 2
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ合わせたら①を加えます
- 3
手早く混ぜ合わせたら同じフライパンに流し入れます
- 4
箸などで混ぜ合わせ半熟状になったらヘラを使って半分に 折って中まで火を通し器に盛ります
- 5
ケチャップを多めにかけていただきます
レシピID
401174
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
