汁物
【担々麺風スープ】旨辛でたまらん♡大満足のヘルシースープ！
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物23.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春雨を使った担々麺風スープです。ラーメンが食べたいけどカロリーが気になる...という方にもおすすめ！旨みたっぷりの肉味噌とたっぷりのすりごまがポイント♡辛さは豆板醤の量で調整してみてくださいね♪
材料2人分
- もやしニラミックス200g
- 合い挽き肉130g
- 乾燥春雨40g
- 水250ml
- 無調整豆乳200ml
- ごま油小さじ1
- A合わせ味噌小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B醤油小さじ1
- B白すりごま大さじ2
- ラー油お好みで
- 糸唐辛子お好みで
作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、合い挽き肉、A 合わせ味噌小さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2を中火で一緒に炒める。
- 2
もやしニラミックス、乾燥春雨、水、B 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、白すりごま大さじ2を加える。
- 3
蓋をして弱めの中火で7分煮る。
- 4
火を弱めてから無調整豆乳を入れる。
- 5
全体が温まったら火を止め、お好みでラー油、糸唐辛子をのせる。
ポイント
豆乳は沸騰すると分離してしまうため、火を弱めてから加え、沸騰しない程度に温めてください。
レシピID：500889
更新日：2025/09/24
投稿日：2025/04/14
