皮いらずでぷりふわ！えびとはんぺんの米粉しゅうまい

材料2人分

• A
  えび
  200g
• A
  はんぺん
  100g
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ3
• B
  水
  大さじ3弱
• グリーンピース
  15個
• 玉ねぎ
  1/4個

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 えびは背ワタと殻を剥き、粗みじん切りにする。

  
• 2

  袋にA えび200g、はんぺん100g、豚ひき肉100g、塩少々、こしょう少々、料理酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れてはんぺんが細かくなるまで揉む。

  
• 3

  B お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ3、水大さじ3弱を混ぜ合わせる。

  
• 4

  せいろにクッキングシートをひき、2を500円玉サイズに丸める。 3を薄く全体的にかけてえびとグリーンピースをのせる。 沸騰してる鍋にのせて中火で20分ほど蒸す。 目安は表面を少し触ってみて手につかなくなるまで加熱する。

  

ポイント

・米粉と水を混ぜた衣は、肉だねの表面に薄くまとわせる程度でOKです。 ・蒸し時間の目安は表面を少し触ってみて手につかなくなるまで加熱してください。

作ってみた！

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