トマトダレで食べる！【焼きニラシュウマイ】

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• ニラ
  1/2束
• 長ネギ
  1/3本
• シュウマイの皮
  20枚
• トマト
  1個
• 生姜
  1片
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• B
  黒酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• 水
  50ml

作り方

• 下準備
  ニラと長ネギをみじん切りにする。

  
• 1

  ニラと長ネギ、豚ひき肉とA 片栗粉大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を袋に入れてこねる。

  
• 2

  ひと口サイズに丸め、5mm幅に切ったシュウマイの皮をまぶしてぎゅっとまとめる。

  
• 3

  フライパンにシュウマイを並べて水を加えたら、蓋をして中火で7分蒸し焼き。その後蓋を取ってごま油（分量外）を適量回しかけ、3分焼いて器に盛る。

  
• 4

  角切りにしたトマトと千切りにした生姜にB 黒酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、シュウマイにかける。

  

ポイント

・皮をお肉につけるときはなるべく重ならないようにまぶし、ぎゅっと密着させてください。

作ってみた！

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