主菜

トマトダレで食べる！【焼きニラシュウマイ】

Name: トマトダレで食べる！【焼きニラシュウマイ】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 200g; ニラ 1/2束; 長ネギ 1/3本; シュウマイの皮 20枚; トマト 1個; 生姜 1片; 片栗粉 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; おろし生姜 小さじ1/2; 黒酢 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 水 50ml

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物45.8g
脂質22.5g
たんぱく質24.8g
糖質42.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日にがっつり食べたくなるニラのパンチが効いた焼きシュウマイ✨ ジューシーなのに下の面はカリカリで香ばしく食感も楽しめます♪ そのまま食べるのはもちろん、さっぱり生姜トマトのタレで味変しても面白い進化系シュウマイです！おあじはいかが７月号の「イマコレ」に掲載していただいたレシピです！

材料2人分

豚ひき肉
200g
ニラ
1/2束
長ネギ
1/3本
シュウマイの皮
20枚
トマト
1個
生姜
1片
A
片栗粉
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
酒
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1/2
B
黒酢
大さじ1
B
ごま油
大さじ1/2
B
砂糖
小さじ1/2
水
50ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ニラと長ネギをみじん切りにする。
1
ニラと長ネギ、豚ひき肉とA 片栗粉大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を袋に入れてこねる。
2
ひと口サイズに丸め、5mm幅に切ったシュウマイの皮をまぶしてぎゅっとまとめる。
3
フライパンにシュウマイを並べて水を加えたら、蓋をして中火で7分蒸し焼き。その後蓋を取ってごま油（分量外）を適量回しかけ、3分焼いて器に盛る。
4
角切りにしたトマトと千切りにした生姜にB 黒酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、シュウマイにかける。

ポイント

・皮をお肉につけるときはなるべく重ならないようにまぶし、ぎゅっと密着させてください。

にらのみじん切り

にらのざく切り

レシピID：527587

更新日：2026/07/02

投稿日：2026/07/02

作ってみた！

レビュー（1件）

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2026/07/07 22:25
今夜は、焼きニラシュウマイを作ってみました♪ 新着レシピで拝見した時に、シュウマイにトマトだれ？とびっくり😳、トマト好きな私はすぐにレシピをお気に入りに保存しました🎶 肉だねはニラたっぷりジューシーで、焼いた下の部分のカリッと食感がよく、黒酢を使った生姜トマトだれはコク深い甘酸っぱさに、生姜のピリッと感がよく、シュウマイと一緒にいただくと、さっぱり、とても美味しかったです✨ シュウマイにトマト、合うんですね🍅✨ また作ります♪ みらさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐