Name: レンジで！手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまい
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: シュウマイ
Ingredients: 鶏ひき肉 80g; はんぺん 1/2枚; 木綿豆腐 100g; 玉ねぎ 1/4個(50g); にんじん 2cm(20g); しいたけ 2枚(30g); 塩こしょう 少々; しょうゆ・砂糖・ごま油 各小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; しゅうまいの皮 12枚

2015.09.19

分類主菜

調理時間： 20分

ID 131505

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまい。ふわふわ食感で旨みもあり、簡単＆ヘルシー＆美味しいを兼ね備えたレシピです。

玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ６００wで1分半加熱しあら熱を取る。しいたけはみじん切りにする。
豆腐は軽く水切りする（しっかりしなくて良い）。
ボウルに鶏ひき肉と塩こしょうを加えて、ねばりが出るまで手でよく混ぜる。
手でよくつぶしたはんぺん、１の豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、Aを加えてさらによく混ぜる。
12等分して手で丸め、耐熱皿に並べ、しゅうまいの皮を上からかぶせる。
（少量の水を手につけると、肉だねが手にくっつかず、丸めやすいです。）
霧吹きで全体がしっとりするくらい水をかける。
ラップをふんわりして、レンジ600wで6〜７分加熱する。

コメント・感想 Comment

みーさん
2020.05.04 18:39

初めまして☺︎ 今日の夕飯のメインに作りました。連休で食べ過ぎが続いていたので、ヘルシーなメニューを探していたところこちらを発見！胃腸にも優しく、食感もふわふわで箸が進みました！包まない点も楽できて嬉しかったです！美味しいレシピをありがとうございました！

河埜玲子さん
2020.10.04 16:24:04

みーさん、ありがとうございます！ヘルシーな食事作りのお手伝いができたのなら嬉しいです＾＾

さところもさん
2019.11.20 15:38

とても美味しく頂いています。離乳食完了期の娘もペロリ。豆腐を多めにしたり、はんぺん多めにしたりと、もう何回作ったか…、というぐらいリピしています。これからも作り続けると思います。

河埜玲子さん
2020.10.04 16:36:02

さところもさん、うれしいコメントをありがとうございます！感激です＾＾お返事遅くなってしまい申し訳ございません。もう、娘さんも色々なものが食べられるようになってますよね！今もこのしゅうまいを食べてくれていたらうれしいな＾＾

Tom さん
2019.06.13 23:16

はじめまして今度是非つくってみたいのですが、こちら多めに作って冷凍保存は可能ですか？また、その際はどの工程のときに冷凍保存すべきですか?

河埜玲子さん
2019.07.14 14:50:54

Tomさん、おへんじが遅くなってすみません。冷凍保存は出来上がった段階で、１個ずつラップに包んで、ジップロックなどに入れて保存するのが一番いいかなと思います。

ごとうひろさん
2019.05.23 22:46

はじめまして。今夜作ってみました。水のかけ方が足りなかったようで、皮のフチが硬くなってしまいました。味はとても良かったです。

河埜玲子さん
2019.06.02 20:30:07

ごとうひろさん、コメントありがとうございます！皮のふちは、私も時々固くなってしまいます。水をかける時に、ふちがしっかり濡れるようにすると良いです。作ってくださってありがとうございました！

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	鶏ひき肉	80g
	はんぺん	1/2枚
	木綿豆腐	100g
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	にんじん	2cm(20g)
	しいたけ	2枚(30g)
	塩こしょう	少々
A	しょうゆ・砂糖・ごま油	各小さじ1/2
A	片栗粉	大さじ1
	しゅうまいの皮	12枚