「モンブラン」のレシピ53 件

依田 瑠美

バターも薄力粉も不使用。体に優しいさつまいもスイーツです！

きゃらきゃら

中に中津川風の栗きんとんを忍ばせ、表面にホイップクリームを絞った、真っ白な逆モンブラン。

きゃらきゃら

スフレブッセを中に閉じ込めた、さつまいものモンブラン。

きゃらきゃら

米粉のスフレブッセ生地に、生クリームと和栗クリームを絞ったグルテンフリーの和栗モンブランです。

はまちゃん

この時期美味しいさつまいもと優しい甘みのきび砂糖でいつもより少し凝ったモンブランはいかがですか？時間はかかりますが、裏ごすことによって、とてもなめらかになります。材料はとてもシンプルなので、一度試してみてくださいね！

きゃらきゃら

紅葉をイメージした4色のさつまいもモンブランです。

こばやしまりこ

モンブランなんて手間、材料揃えるの大変そうって、思っていませんか？甘栗を使って、スーパーにある食材で作ることができます。モンブランといえばふわふわ生地。波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」とアーモンドパウダーを半量ずつ配合することで、ハンドミキサーも使わずにふんわり軽い生地ができます。栗の季節に試してみてくださいね。

ふじこ

お家で作ると甘さも控えめ、食べたい量だけ作れるモンブラン。生クリームは甘みを極限まで抑えると、栗の甘みが際立ちます。ダイエット中はカップは小さめにして可愛いサイズで作るのがオススメです。工程③の牛乳の半量を入れたところでギュッと固めて四角く成形して、包丁で切り分けると、栗のテリーヌに。生クリームなしでも栗が濃厚で美味しいです。栗のテリーヌは冷蔵庫で2〜3日保存できます。栗は栄養に優れたスーパーフード。ビタミンB1やビタミンCをはじめ、食物繊維、体に嬉しい栄養が含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝をサポートする栄養素で、疲労回復のために積極的に摂りたい栄養素です。

きゃらきゃら

モンテビアンコは、イタリアのモンブラン。モンブランといえは、生クリームの上に栗のクリームをトッピングしたものが日本では一般的ですが、イタリアのモンテビアンコは、栗のクリームの上に生クリームが乗っている逆バージョンなんです。このモンテビアンコのマロンクリームに抹茶を加え、ほろ苦く仕上げました。

きゃらきゃら

熟成栗を使った、和栗のモンブラン。栗は、殻付きのまま冷蔵庫で1ヶ月ほど寝かせることで甘味が増して美味しくなります。これに、ほうじ茶風味のスポンジケーキとクリームを合わせました。中には、熟成栗の栗餡が入っています。

松野文枝

栗の時期になるとモンブランを作りますが、手間がかかるイメージがありますが、この方法なら簡単に作ることができます。今回はロール生地を使用していますが、モンブランクリームだけでも美味しいので、アイスクリームに添えたり、パンに乗せたりして楽しめます。この時期限定の栗で気軽に作ってみてくださいね。

くにこキッチン

マロンクリームの作り方はこちらから↓https://oceans-nadia.com/user/895875/recipe/491088栗の渋皮煮も手作りしました。作り方はこちら↓https://oceans-nadia.com/user/895875/recipe/491334

春歩(はるほ)

ほうじ茶の香りが香ばしい、ほうじ茶シフォンを、秋らしくモンブランで飾ってみました！通常のカップシフォンのレシピのアレンジなので、通常のモンブランよりも簡単に作れます。コクのある栗の甘みとほうじ茶の華やかな香りが抜群のハーモニーです。　ぜひ、お試しください！

sara

秋にぴったりな栗をたっぷりと使ったスイーツです。栗の渋皮煮で作るから濃厚＆お手軽！かんてんクック顆粒を使うことで、作ってから30分ほどで食べられます♪

syun cooking

今回はさつまいもモンブランの作り方です。材料3つ！ バターや生クリームなし！1番簡単に作れてしまいます。なめらか食感、さつまいもの香り。絞るだけでおしゃれに仕上がるレシピです。お手軽さつまいもモンブランに仕上げました。

中村りえ

クリスマスツリーに見立てたピスタチオモンブラン。バタークリームにIseySKYRを加えて、クリーミーだけど後味はスッキリ＆罪悪感なく食べられるヘルシークリームに。流行りのピスタチオスイーツを市販のピスタチオペーストを使って気軽に♪米粉クッキーのサクっとした生地にピスタチオクリーム、バタークリームのなめらかな食感がよく合います。米粉クッキーを手作りしていますが、市販のクッキーで代用してもOKです。

おやつラボ

甘栗で作る絶品のタルトです！タルトはさくさくほろほろ。クリスマス、お正月、バレンタイン、誕生日、なんでもない1日を彩るケーキとしておすすめです（つまり毎日おすすめです）。我が家はというと、このタルトは友達が来た時のおもてなしケーキとして登場したわけですが、もちろんこのケーキも大好評。友達にケーキをご馳走すると１００％大好評なので、大好評以外のエピソードがなくて、デジャブ感満載なわけですが、このケーキは見た目もめちゃくちゃ華やかなので映える！大切な日に映えるケーキが欲しい方にもぴったりです。

室崎さゆり(ぺぽ)

マロンペーストや生クリームは不要！手に入りやすいむき甘栗で作るモンブランです。メープルシロップとバターを組み合わせ、これ本当に甘栗？！と言いたくなるようなコクのある仕上がりに。だけどお店のモンブランよりもとってもヘルシー。安心材料で子どもも一緒に食べられます。

がまざわ たかこ

おうちでも手軽に栗スイーツを楽しみたい時にぴったりな1品です。スポンジ生地を使わず、ビスケットを重ねて作るのでとっても簡単。少し時間を置くことでビスケットがやわらかくなり、スプーンがすっと入るくらいの柔らかさに仕上がります。ビスケットにしみたコーヒーの風味がマロンクリームと本当によく合います。

だんどり

かぼちゃプリンで簡単モンブラン。レモンクリーム使用。

のりP (noripetit)

混ぜて焼くだけ！超簡単な＼ベイクドかぼちゃドーナツ／にレンチン♪してガーッ♪とするだけの簡単！絶品かぼちゃクリームをのせました♡シンプルなベイクドかぼちゃドーナツがハロウィン仕様のオシャレなケーキ風に♡デコレーションしなくても素朴なかぼちゃの甘さで美味しい混ぜて焼くだけのベイクドドーナツはおやつや朝ごはんにもピッタリです♡

おやつラボ

これからの季節にぴったりのプリンです！これ、めちゃくちゃ美味しいんです。ケーキ屋さんで買ってきたの？ええええ？作ったの？しかも甘栗で！？と、プリンを作っているところを見ていても驚いてしまうお店レベルの味（この驚き方は完全にやらせw）よくコンビニやスーパーで見かける甘栗がこんな高級スイーツのような味になるなんて！という驚愕の味。この大発見、ぜひみなさんもご体験ください♡

おやつラボ

いちごが手に入るうちに、いちごスイーツを作りまくっている我が家。第何弾か本当にわからないですが、今回はいちごのモンブラン！モンブランってちょっと難しいイメージがありますが、こんなにお手軽にできるの？って感じのお手軽レシピです！サクサクのクッキーだけでも美味しいのに、その上にモンブランクリーム！めちゃくちゃ幸せな味です！

ココキッチン

意外と簡単！底用にダックワーズを作り、1年中購入出来る甘栗とさつまいもを使ったモンブランです。モンブランクリームは、ミキサーで作ります。とても美味しいので、おやつ、おもてなしに是非♪♪

Rune吉村ルネ

おせち料理で一番残ってしまう、黒豆と栗きんとんの消費におすすめのデザートです。栗きんとんも黒豆も自家製なので甘さが控えめです。甘さが控えてあるのでプランデーにもよく合うのでビスキュイにしとらせてみたら、あまりの美味しさに皆は大喜び。自家製ならではの美味しさなのでお勧めです。ルゲンマイ玄米パウダーを入れることにより、玄米の栄養価そのものを取り入れることが出来ます。この中には白ごまの栄養素もブレンドされているので、 炭水化物、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、植物繊維がバランスよく配合されているスーパー完全栄養食品です。玄米粉の代用は薄力粉などでもOK。

ui’s Kitchen

さつまいもクリームと生クリームが合わさってとろける食感です。甘いものが欲しい時にお試しください♪

sako（栄養士）

おうちで本格的な秋のスイーツモンブランを♡市販のビスケットで簡単に作りましたが、土台はメレンゲやタルトを焼いても美味しいですよ^ ^レシピID423932の手作りマロンペーストを使用しております。レシピID423971の栗の渋皮煮を使用しております。

さっちん　

カボチャのモンブラン風のスイーツ、市販のカステラ、泡立て済みのホイップクリームを使うので、カボチャクリームを作れば簡単にできます。レシピの写真２枚目は、市販のプチタルトに、ホイップクリーム、カボチャクリームを絞ってみました。大人の方が食べる時は、ラム酒を少々加えても！

あーちゃん

今回はホットケーキミックスと絹ごし豆腐を使ってモンブランを作りましたっ！このモンブランは食材５つだけで出来ちゃう簡単レシピです。マロン味と抹茶味、どちらも美味しいのでぜひ作ってみてね＾＾今回はトッピングしていませんが、栗の甘露煮や甘栗をトッピングしてもOK！ちなみにマロンクリームはスーパーのジャム売り場に置いてあることが多いよ♩

お天気ママ

レンチンでつくる簡単モンブラン風。かぼちゃは免疫アップ、疲労回復、肌荒れの改善の効果。カゼのはやる時期、肌荒れが気になる秋冬などにおすすめです。