ビスケットで簡単♡だけど本格的♪めちゃうまモンブラン

材料5人分（少し小さめのモンブランです）

• ビスケット
  10枚(今回は直径4.5センチ)
• チョコレート
  50グラム
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  グラニュー糖
  10グラム
• B
  マロンペースト
  250グラム
• B
  生クリーム
  80グラム(Aの泡立てたもの)
• 栗の渋皮煮
  5個

作り方

• 下準備
  チョコレートは湯煎でとかす。 A 生クリーム200ml、グラニュー糖10グラムをボウルに入れ、氷水にあてながら泡立て器でツノが立つまで泡立てる。

• 1

  ビスケットにチョコレートを塗る。 冷蔵庫で15分ほど固める。 （お好みで余ったチョコレートでトッピング用の飾りを作る）

  
• 2

  ①の上にスプーンで生クリームをのせる。

  
• 3

  ②に半分に切った栗の渋皮煮をのせる。

  
• 4

  さらに上に生クリームをのせる。

  
• 5

  B マロンペースト250グラム、生クリーム80グラムをゴムベラで混ぜる。（様子をみながら生クリームを足してください） ナイフにとり④に塗る。 お好みでチョコレートの飾りをのせる。

ポイント

時間があれば、 渋皮煮に生クリームをのせたら崩れないように冷蔵庫で冷やしてから仕上げてください。

作ってみた！

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