ビスケットで簡単♡だけど本格的♪めちゃうまモンブラン
投稿日2021/10/17
更新日2021/10/17
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
おうちで本格的な秋のスイーツモンブランを♡ 市販のビスケットで簡単に作りましたが、土台はメレンゲやタルトを焼いても美味しいですよ^ ^ レシピID423932 の手作りマロンペーストを使用しております。 レシピID423971 の栗の渋皮煮を使用しております。
材料5人分（少し小さめのモンブランです）
- ビスケット10枚(今回は直径4.5センチ)
- チョコレート50グラム
- A生クリーム200ml
- Aグラニュー糖10グラム
- Bマロンペースト250グラム
- B生クリーム80グラム(Aの泡立てたもの)
- 栗の渋皮煮5個
作り方
ポイント
時間があれば、 渋皮煮に生クリームをのせたら崩れないように冷蔵庫で冷やしてから仕上げてください。
- 準
チョコレートは湯煎でとかす。 A 生クリーム200ml、グラニュー糖10グラムをボウルに入れ、氷水にあてながら泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
- 1
ビスケットにチョコレートを塗る。 冷蔵庫で15分ほど固める。 （お好みで余ったチョコレートでトッピング用の飾りを作る）
- 2
①の上にスプーンで生クリームをのせる。
- 3
②に半分に切った栗の渋皮煮をのせる。
- 4
さらに上に生クリームをのせる。
- 5
B マロンペースト250グラム、生クリーム80グラムをゴムベラで混ぜる。 ナイフにとり④に塗る。 お好みでチョコレートの飾りをのせる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352