低糖質　とろける簡単！さつまいものモンブランケーキ♪

材料（（13X6センチ耐熱容器１台分））

• A
  おからパウダー
  20g
• A
  ラカント
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  水
  80g
• B
  卵
  1個
• B
  バニラオイル
  少々
• さつまいも
  180g
• バター
  15g
• ラカント
  35g
• 牛乳
  30g
• 生クリーム
  50g
• ラカント
  大さじ1

作り方

• 1

  A おからパウダー20g、ラカント20g、ベーキングパウダー5gを耐熱容器に入れ、スプーンで混ぜる。 B 水80g、卵1個、バニラオイル少々を入れ、よくまぜる。 電子レンジ６００ワットで4分加熱する。

  
• 2

  さつまいもの皮をむき、（皮むき後180g）を2センチに輪切りして、水にさらし、大さじ１の水を入れ、ラップをして、電子レンジ６００ワットで3分加熱する。 フォークで潰しながら、バター、ラカント を入れ混ぜ、こし器で裏ごしする。

  
• 3

  牛乳を入れ、混ぜる。

  
• 4

  おから蒸しパンの真ん中を7X4センチのセルクルで抜き、1センチ切って入れ戻し、生クリーム、ラカント をハンドミキサーでホイップした物を穴に入れる。

  
• 5

  生クリームの残りを、さつまいもに入れ混ぜる。

  
• 6

  モンブラン用の金口でケーキに絞り出す。 冷蔵庫で数時間冷やす。

  

ポイント

裏ごしをすると口当たり滑らかで、美味しくなります。

作ってみた！

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