栗入り【生チョコバスクチーズケーキ】秋仕様

ポイント

Q.栗の分量分方からあふれ層になりませんか？ A.流した生地の量から１㎝程度膨らむので、生地の入れすぎには注意。 型からあふれそうな場合は、生地を入れるのを途中でやめ、余った生地はマフィン型などに入れて別に焼くのがおすすめ。マフィン型の場合、230℃で8分焼成。（栗数個分の分量を調整したら材料が半端な数字になり、別の型で焼くほうが簡単で分かりやすかったので） Q．もっとゆるゆるがいいんですが… A.コーンスターチ5gだとゆるゆるに仕上がります（実証済み）。ただ、きれいにカットできないため、ぐちゃぐちゃのケーキに子供はテンション下がってました。 Q．コーンスターチじゃなきゃだめですか？ A．小麦粉で代用することはできるとは思います。でも、なめらかさ下がりそう。おいしさダウンは避けられないと思うので、私ならやらない。コーンスターチは1袋240g130円くらいなのでぜひ。 Q．ブレンダーがありません。 A．クリームチーズ以下の材料を上から、少しずつ加え、ゴムベラで混ぜてください。 Q．冷凍保存できますか？ A．できます。できればホールのままの冷凍がおすすめです。期間は自己責任ですが、私は２か月保存してました。 Q.チョコを湯煎で溶かさないとだめですか？ A.レンジでもできます！（600w1分30秒）ただ、温めなおしの可能性があるので、湯煎をお勧めします。湯煎の後のお湯で洗いものしてくださいね！ Q12㎝丸形ありません。 A.15㎝丸形プレーンのレシピあります！