即席ラムレーズン。漬け込まず5分で完成！生チョコトリュフにも

材料

• レーズン
  50g
• A
  パルスイート
  小さじ2(なければ砂糖小さじ2)
• A
  ラム酒
  大さじ１

作り方

• 1

  耐熱ボウルにレーズンを入れ、かぶるぐらいの熱湯を注ぎ5分置く。

  
• 2

  ①の湯を切りA パルスイート小さじ2、ラム酒大さじ１を入れてラップをかけ、600Wのレンジで1分半加熱しラップをかけたまま冷ます。 ▶︎トリュフ、生チョコ、チーズケーキ、パンなどさまざまな用途に使えます。

  

ポイント

▶︎レーズンを湯に浸すことで表面についたワックスを落とし、ラム酒を染み込みやすくしています。 ▶︎ラム酒の量はお好みで加減してください。マイヤーズラムを使用しています。 　マイヤーズラムはスーパーのお酒コーナーにミニボトルが売られています。 ▶︎清潔な容器に入れて冷蔵で一週間保存可能。

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