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    生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニー

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    • 40

    豆腐を使ってヘルシーなブラウニー。 生クリーム不要なのに濃厚な味わいです。 ミキサーも不要ですべての材料を混ぜるだけの簡単レシピです。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使っているので、型が不要でくっつきません。 ビターチョコレートを使っていますが、ミルクチョコレートにすると甘めになります。 コクのある黒糖を使用していますが、お好みで上白糖やきび砂糖でも作れます。

    材料(17cm ×9cm長方形1つ分)

    • チョコレート
      50g
    • 絹ごし豆腐
      170g
    • A
      ココアパウダー(無糖)
      25g
    • A
      黒糖
      50g
    • A
      ラム酒
      3g
    • 1個
    • 片栗粉
      30g

    作り方

    • 下準備
      型を作る。キチントさんフライパン用ホイルシートを25cm分にカットする。4辺を4cmずつ折り、向かい合う2辺のみもう一度4cm折り、折った部分を内側に立てると、長方形の型の出来上がり。※必ず、<おもて>のほうが内側になるようにする。

      生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニーの下準備
    • 1

      チョコレートを刻みボウルに入れて湯煎し、チョコレートを溶かす。チョコレートの入ったボウルに絹ごし豆腐、A ココアパウダー(無糖)25g、黒糖50g、ラム酒3gを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。

      生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニーの工程1
    • 2

      1のボウルに卵、片栗粉を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

      生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニーの工程2
    • 3

      折ったキチントさんフライパン用ホイルシートの中に2の生地を入れて、オーブンで180度30分焼く。

      生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニーの工程3

    ポイント

    ・焼き上がりは竹串を刺して確認してくださいね。 ・豆腐の水切りは不要です。 ・甘さが控えめなので、お好みで黒糖の量を増やしてください。

    作ってみた!

    • うーsan。
      うーsan。

      2025/02/03 09:41

      しっとり感あって美味しかったです! ココアパウダー少し多くしてしまったせいか甘さ控えめで大人味でした。 思いつきでやってみたアイストッピングが相性ピッタリでした。 甘いのか好きな人やお子さんには少し物足りないかもです。 次はナッツとかドライフルーツをトッピングして作ってみたいと思います。
      うーsan。の作ってみた!投稿(生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニー)
    • まきまき
      まきまき

      2020/10/20 23:20

      豆腐は水切りしますか?
    • 304153
      304153

      2020/04/20 13:56

      質問失礼致します。 ココアパウダーは純正を使った方がよろしいですか??
    • ひよこぐも
      ひよこぐも

      2019/10/30 11:10

      すみません!片栗粉って他の粉でも代用できますか??
    • Kaori Kimura
      Kaori Kimura

      2019/06/07 00:30

      質問失礼します。フライパンではやはり難しいでしょうか?

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