生クリーム不要なのにずっしり濃厚。豆腐でヘルシーブラウニー
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間40分
豆腐を使ってヘルシーなブラウニー。 生クリーム不要なのに濃厚な味わいです。 ミキサーも不要ですべての材料を混ぜるだけの簡単レシピです。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使っているので、型が不要でくっつきません。 ビターチョコレートを使っていますが、ミルクチョコレートにすると甘めになります。
材料（17cm ×９cm長方形1つ分）
- チョコレート50g
- 絹ごし豆腐170g
- Aココアパウダー(無糖）25g
- A黒糖50g
- Aラム酒3g
- 卵1個
- 片栗粉30g
作り方
ポイント
・焼き上がりは竹串を刺して確認してくださいね。 ・豆腐の水切りは不要です。
- 準
型を作る。キチントさんフライパン用ホイルシートを25cm分にカットする。4辺を4cmずつ折り、向かい合う2辺のみもう一度4cm折り、折った部分を内側に立てると、長方形の型の出来上がり。※必ず、<おもて>のほうが内側になるようにする。
- 1
チョコレートを刻みボウルに入れて湯煎し、チョコレートを溶かす。チョコレートの入ったボウルに絹ごし豆腐、A ココアパウダー(無糖）25g、黒糖50g、ラム酒3gを入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
- 2
1のボウルに卵、片栗粉を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
- 3
折ったキチントさんフライパン用ホイルシートの中に2の生地を入れて、オーブンで180度30分焼く。
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質問
作ってみた!
まきまき2020/10/20 23:20
豆腐は水切りしますか？
3041532020/04/20 13:56
質問失礼致します。 ココアパウダーは純正を使った方がよろしいですか？？
ひよこぐも2019/10/30 11:10
すみません！片栗粉って他の粉でも代用できますか？？- Kaori Kimura
2019/06/07 00:30
質問失礼します。フライパンではやはり難しいでしょうか？ - めめ
2018/11/23 15:12
子供に作ってあげたいのでラム酒を入れなくても作れますか？
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
