親子で作れる【米粉のお豆腐ブラウニー】乳卵なし

材料（18cmスクエア型1台分）

• 絹豆腐
  150g
• A
  てんさい糖
  100g(お子様と食べる場合は80g)
• A
  米油
  50g(お好みの植物性オイルで)
• A
  豆乳
  100ml
• B
  米粉
  120g
• B
  ココアパウダー(無糖)
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• お好みのナッツ
  25g(くるみ・アーモンド等)
• お好みの飾り用クッキー
  適量

作り方

• 1

  絹豆腐を軽く水気を切ってボウルに入れ、泡立て器で潰しながら混ぜる。 A てんさい糖100g、米油50g、豆乳100mlを順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。 ★こどもパート

  
• 2

  粉類B 米粉120g、ココアパウダー(無糖)30g、ベーキングパウダー小さじ1を加え、粉感が無くなるまでゴムベラでぐるぐると混ぜる。 粉気が無くなったらお好みのナッツも入れ混ぜる。 ★こどもパート

  
• 3

  粉気がないかチェックし、オーブンシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らにならす。 ★大人パート

  
• 4

  お好みの飾り用クッキーやナッツを乗せ、180°Cに予熱したオーブンで約30〜35分焼く。 ★一緒にトッピングを楽しもう♪ ⭐︎オーブンによって火力が違うので、生地に爪楊枝を刺してとろっとした生地が付いてこなければOKです！

  
• 5

  ⭐︎参考⭐︎ 写真で上に乗せている体に優しい米粉クッキーレシピはこちらから↓↓ 市販のお好きなクッキーを乗せてもOKです(^^) 親子で作れる♡米粉のココアクッキー《バター/小麦不使用》 https://oceans-nadia.com/user/431173/recipe/452229

  

ポイント

○米粉は製菓用のものがおすすめです。 ○お砂糖はお好みのものでもOK！ ○オイルはお好みの植物性オイル(太白ごま油などクセのないものがおすすめ)でもOK！今回は米油を使用しました。 ○写真は18cmスクエア型ですが、15cm丸型やスクエア型でもOK！その場合高さが出るので焼き時間は爪楊枝を刺して様子見て下さい。

作ってみた！

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