罪悪感ゼロ♡おからのブラウニー風ケーキ【乳・小麦不使用】

• 10分焼き時間は除く。

材料（約12×12cm：1台分）

• 卵
  1個(Lサイズ)
• A
  無調整豆乳
  30g
• A
  砂糖
  20g
• A
  メープルシロップ
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米油
  15g
• ココアパウダー
  15g
• B
  生おから
  80g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• アーモンド
  適量
• くるみ
  適量

作り方

• 下準備
  ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルに卵を入れ、A 無調整豆乳30g、砂糖20g、メープルシロップ20g、塩ひとつまみを合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に米油を加えて泡立て器でよく混ぜ、きちんと乳化したらココアパウダーを加えてダマにならないよう混ぜ合わせる。

  
• 3

  2にB 生おから80g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  
• 4

  型に流して平らにととのえ、アーモンド、くるみをトッピングして、180℃で25～30分焼く。

  

ポイント

・お使いの生おからの水分量に合わせて豆乳の量は調整してください。 ヘラですくってどろ～っと落ちるくらいの固さが目安です。 ・メープルシロップは砂糖やはちみつで代用可。 メープルシロップより少し甘く仕上がります。 ・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 ・トッピングはお好みのナッツやドライフルーツを使用してください。

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