親子で作れる♡米粉のココアクッキー《バター/小麦不使用》

材料（4×4cm 約20枚分）

• A
  米油
  40g
• A
  きび砂糖
  40g
• A
  卵
  1/2個(25g)
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  ココアパウダー(無糖)
  20g
• 米粉
  80g

作り方

• 1

  ボウルにA 米油40g、きび砂糖40g、卵1/2個を入れ泡立て器で混ぜたら、B アーモンドパウダー20g、ココアパウダー(無糖)20gも加えよく混ぜる。 ★こどもパート

  
• 2

  米粉を加え、ゴムベラで混ぜる。粉気が無くなってきたら手やヘラでこねるようにしてまとめながらラップに包む。　 ⭐︎ラップに包んだ時点ではほろほろしていても大丈夫です。 ★大人お手伝い（難しくなったらお手伝い）

  
• 3

  ラップの上から綿棒でギュッギュッと押さえて生地をまとめる。まとまったらラップで挟み、平らに伸ばす。 ★大人パート

  
• 4

  約4〜5mmの厚さに伸ばしたら、お好きな型で型抜きをする。 170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。 ★こどもパート（一緒に楽しもう！）

  

ポイント

○米粉は製菓用のものがおすすめです。 　米粉・オイルの品種によって吸水率や油分量が違うので、生地がまとまらなければオイルを、ゆるすぎれば米粉を少量ずつ足して調整して下さい！ ○オイルはお好みの植物性オイルでもOKです。今回は米油を使用しました。

作ってみた！

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