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白みそと黒胡麻のココアクッキー♪【小麦粉・卵・バター不使用】

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小麦粉、バター、卵、牛乳不使用のヘルシーココアクッキーです♪ 白みそと黒ごまで塩味と香りをプラス☆ 身体に優しくおやつで栄養が取れちゃいます♡ ☆こんな方におすすめ♪ ダイエット中の彼やパパへのバレンタインに。甘いものを食べたいけどカロリーが気になる方に。身体に優しいおやつを食べたい方に。

材料4人分（約16枚分）

下準備
ココアパウダー、アーモンドプードルはダマがある場合はふるっておく。オーブンを170℃で予熱する。（焼くときは160℃に下げて焼く）
1
ボウルに米粉、片栗粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、きび砂糖、黒すりごま、塩を入れ手でまんべんなく混ぜる。
2
①に米油を加え、手でこすり合わせながらポロポロした感じになるように混ぜる。
3
②に白みそ、無調整豆乳を加える。白みそが1ヶ所に固まらないようにほぐしながら混ぜ、ひとまとめにする。
4
ラップにはさみ、14cm角にめん棒で伸ばす。（厚さ1cm程度）
5
両端を1cmずつ切り落とし、12cm角にする。縦横3cmのところに切れ目を入れ、16等分にする。爪楊枝の背で模様をつける。切り落とした部分は丸めて、厚み1cmにし好きな形にする。
6
天板にオーブンシートを敷き⑤を並べる。170℃の予熱を160℃に下げ、15〜18分焼く。焼き上がったらクッキーを網にのせ冷ます。