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【簡単おやつ】レンジで簡単!豆腐入りブラウニー

デザート

【簡単おやつ】レンジで簡単!豆腐入りブラウニー
  • 投稿日2020/05/19

  • 調理時間10

オーブン不要!レンジで簡単に作れるブラウニー風ケーキです。 ワンボウルで作れるので、工程も簡単。 生地には豆腐を入れたので、ヘルシーな仕上がりですが、しっかりチョコレート感もあります。 バレンタインにもおすすめの一品です♡

材料約4人分

  • 板チョコ(ミルク・ビターなどお好みで)
    1枚(50g)
  • ホットケーキミックス
    50g
  • 絹ごし豆腐
    50g
  • 1個
  • サラダ油
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ1
  • ココア
    大さじ1

作り方

ポイント

●ココアは茶漉しなどであらかじめ振るっておくと、混ぜるときにダマが残りにくいです。 ●レンジにかける時間は竹串などで刺して生地がついてこなければOK。 加熱が足りないようなら、30秒ずつ追加してください。 ●豆腐はパックから取り出し、手で軽く水気をきったものを使用しています。重しをしたりなどの水切りは不要です。

  • ・ダイソーで購入した、ガトートレーを使用しました。(電子レンジ使用可能の商品) 手に入らない場合などは、耐熱タッパーなどにクッキングシートを敷いて使用しても大丈夫です。

    工程写真
  • 1

    板チョコ(ミルク・ビターなどお好みで)は小さく割り、耐熱ボウルに入れ、600Wで1分~1分半加熱し、溶かす。 溶かしたチョコに絹ごし豆腐を加え、泡だて器で混ぜる。 ※寒い時期は50℃ぐらいのお湯で湯煎しながら混ぜると均一に混ざりやすいです。

    工程写真
  • 2

    砂糖、卵、サラダ油、はちみつを加え混ぜ、ホットケーキミックス、ココアを加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    工程写真
  • 3

    準備した容器に流し入れ、持ち上げて2~3回落とし、空気を抜いたら、レンジに入れ、600Wで5分加熱する。 (加熱時間については、作るポイント欄参照)

    工程写真
  • 4

    レンジから取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、お好みで粉糖やホイップクリーム、フルーツなどを添える。

レシピID

392068

「豆腐」の基礎

「チョコレート」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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