卵・乳不使用！濃厚♡【米粉の豆腐ブラウニー】

材料（18cmスクエア型1台分）

• 絹豆腐
  300g
• きび砂糖
  80g
• ハチミツ
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• 米油
  50g
• 豆乳
  100ml
• 米粉(製菓用)
  170g(ミドルタイプ)
• 無糖ココアパウダー
  30g
• アーモンドパウダー
  20g
• ベーキングパウダー
  4g
• ラム酒
  大さじ1
• レーズン
  30〜50g
• くるみ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・型にオーブンシートを敷く。 ・オーブンを180度に予熱する。

  
• 1

  ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  きび砂糖、ハチミツ、塩を加えて、よく混ぜる。

  
• 3

  米油、豆乳を加え、さらに混ぜる。

  
• 4

  米粉(製菓用)、無糖ココアパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  ラム酒、レーズンを加えさっと混ぜ、型に入れ、お好みでくるみなどを飾り、180度に予熱したオーブンで45分焼く。

  
• 6

  冷蔵庫で一晩寝かし、好きな大きさに切る。

  

ポイント

・お豆腐も水切り不要なので、順に混ぜるだけ。お豆腐のパックの余分な水分は、捨てて下さい。 ・焼き温度、焼き時間は、ご家庭のオーブンで調整してください。

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