Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】

    梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】 30分前

    Yuuさん♡簡単なのに最高に美味しかったです!旦那が珍しく絶賛だったのでまたすぐ作ろうと思います♡ いつも美味しくて簡単なレシピをありがとうございます(*´ω`*)

  2. 白菜と豚ひき肉だけ!*麻婆白菜*無水調理

    白菜と豚ひき肉だけ!*麻婆白菜*無水調理 37分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 市販品はもう買わない!クリーミーマヨごまドレッシング

    市販品はもう買わない!クリーミーマヨごまドレッシング 53分前

    出汁はどうやって作りますか?(><)

  4. 手づくりホットココア

    栁沼 未紗季さんがレシピを投稿しました!2時間前

  5. 包丁不要!簡単手軽にパリパリ旨マヨチーズ

    包丁不要!簡単手軽にパリパリ旨マヨチーズ 3時間前

    fumingさん♡ いつもありがとうございます! チーズいっぱいおいしそう♡ ご家族みなさんにお喜びいただけるレシピ考案、これからもがんばります♡

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

基本のアップルパイ*甘さ控えめ*全工程写真付きレシピ

60
アップルパイの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.10.21

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID203516

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

作るのはちょっと手間だけど、手作りのアップルパイは格別ですよ

アップルパイ オーブン フライパン アップルパイ 基本 レシピ 卵黄 シナモン シニア はちみつ 出汁 おもてなし りんご 手作り ラム 恋人 簡単 シロップ 子供 ワインのおつまみ ビスケット バター クッキー ケーキ ブランチ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(直径(底辺)21センチの底取れパイ型1台分)
A
りんご 4個
B
砂糖 40g
B
ラム酒(洋酒) 大さじ1
C
バター 20g
D
卵黄(ツヤだし用) 1個分
パイ生地 1台分
作り方
Point!
旬の甘いりんごで作って下さいね。紅玉などの固いりんごがおすすめ
  1. パイ生地を用意します。
    簡単お手軽に市販のパイ生地から挑戦してみてもいいでしょう。
    材料はあらかじめ計量しておきます。
  2. A

    りんご 4個

    は洗って皮をむき、8当分に切ります。ちなみに皮をむいた状態で700gありました。糖度はかなり高め、蜜たっぷりです。
  3. りんごB

    砂糖 40g、ラム酒(洋酒) 大さじ1

    を入れて中火で炒めます。ラム酒なければ、なくてもいいです。
  4. 砂糖が溶けたら蓋をして、中火で10分程煮込みます。水分で泡がたくさん出ています。
  5. 10分後、蓋をあけて水分を飛ばします。木べらで優しく混ぜてね。
  6. 水分かなくなってきたらC

    バター 20g

    入れてまた、水分がなくなるまで炒めます。ツヤが出てきます。シナモン振り入れてもいいですよ
  7. フライパンの底にシロップがなくなれば、そのまま冷まします。このままでも美味しそう♫
  8. 打ち粉をした台の上にパイ生地をのせ、綿棒で4ミリの厚さにのばしていきます。
  9. パイ型をひっくり返して、パイ型のふちの高さより、1㎝の大きいところで切っておきます。
  10. ひっくり返してパイ型にのせます。こんな感じ。
  11. ホォークで、パイ生地の底に穴をあけます。これをピケといいます。
  12. りんごを放射状に並べます。ちょうど、ぴったりになりました。
  13. 残りの生地は、幅1.5㎝に切ります。そしてその生地を、格子状に編み込みます。またはクロスして並べるだけでもきれいです
  14. ふちの生地を、折り込みます
  15. D

    卵黄(ツヤだし用) 1個分

    を刷毛で塗ります。軽〜くね♫
  16. 200度に温めたオーブンで、20分焼きます。
  17. 180度に温度を下げて20分焼きます。10分経った位で上にアルミ箔を上にかぶせます。焦げ防止。この段階で既にいい焼き色がついてるんだけど、しっかり20分焼きます。生焼け防止。
  18. 焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。
  19. 残りのパイ生地は、幅1.5㎝、長15㎝に切り、卵黄を塗ります。
  20. グラニュー糖をふりかけます
  21. シナモンをふりかけます。半分に切ります。
  22. くるっと捻って、200度のオーブンで、約15分焼きます。
  23. 焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。卵黄なしで、はちみつ塗って、グラニュー糖をふりかけても美味しいです。
  24. 下をカリッとさせたい方は、工程(12)の時にクッキーやビスケット5〜6枚砕いたものを、リンゴの下に敷くと、水分を吸収し、さくさくします。
366 574
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット
    白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット この特集を読む
  2. PR かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」
    かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介
    ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介 この特集を読む
  6. PR あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ
    あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き
    「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き この特集を読む
  8. PR えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ●
    えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ● この特集を読む
  9. PR ホリデーシーズンは、華やかなカラーで
    ホリデーシーズンは、華やかなカラーで この特集を読む
  10. PR 身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず
    身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず この特集を読む
  11. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  12. PR BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ
    BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ この特集を読む
コメント・感想 Comment
森のきのこ さん
2019.10.29 12:26

初めてでも美味しく出来ました! 型がガラスで下の生地が固くなってしまったので、また再チャレンジしてみます。

田村 りか
田村 りか さん
2019.11.05 18:27:27

森のきのこさんへ 綺麗に編めていますね、焼き色も抜群です!!美味しそう。作って下さり感謝デス♡

totoro96 さん
2018.12.11 21:42

手抜きで冷凍パイシートをつかいましたが、とても美味しくてまきました! また作りますね♪

田村 りか
田村 りか さん
2018.12.29 15:53:55

totoro96さん 作って頂きありがとうございます♡可愛いいんこちゃんですね

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×シャーベット (31) おもてなし×中華風 (18) 子供×冷たいスープ (15) フライパン×かさまし (14) シニア×白ネギ (11) バター×トマトピューレ (4) ブランチ×バルサミコ (4) レシピ×定番おかず (4) はちみつ×黒豆 (3) りんご×黒砂糖 (3) アップルパイ×見た目 (3) オーブン×ジンジャークッキー (3) クッキー×食物繊維 (3) ケーキ×豆 (3) シナモン×鶏肉料理 (3) シロップ×魚 (3) ビスケット×豆腐 (3) ラム×見た目 (3) ワインのおつまみ×鶏胸肉 (3) 出汁×香菜 (3) 卵黄×黒豆 (3) 基本×麹 (3) 恋人×黒こしょう (3) 手作り×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「アップルパイ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは