【簡単】フライパンで作る！お肉たっぷり豆腐チゲ

• 20分

材料3人分

• 豆腐
  1丁(絹ごし、もめん、どちらでもOK)
• 豚バラ肉（薄切り）
  200g
• キムチ
  200g
• えのき
  1袋
• 白ねぎ
  1～2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ごま油
  小さじ1
• A
  中華スープの素
  大さじ1(創味シャンタン（粉末）を使用)
• A
  水
  600㏄

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむいて薄切りに、白ねぎは2センチ幅くらいで斜めに切り、えのきは石づきを落として2センチ程度に切っておく。

• 1

  中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉（薄切り）と玉ねぎを入れたら、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 2

  1にA 中華スープの素大さじ1、水600㏄を入れ、えのきと白ねぎも加えたら5分ほど煮る。

  
• 3

  2にキムチ（漬け汁ごと）と豆腐を加え、更に5分ほど煮込んで完成。 ※味をみて、薄いと感じることがあれば塩を少々足してください。

  

ポイント

にんにくがお好きな場合はおろしにんにく（チューブ可）を小さじ1くらい加えてもらうとコクが出ます。 キムチのメーカーによって塩味が違うので、塩や醤油で調整してください。

作ってみた！

質問