汁物
焼肉のタレで、具だくさん豆腐チゲ
投稿日2022/05/29
更新日2022/05/29
調理時間15分
焼肉のタレ＋コチュジャンで、韓国風の具だくさんスープ✨ お鍋でお肉・キムチ・焼肉のタレを混ぜて下味をつけてから そのまま火にかけるのがポイント♪ 豆腐も野菜も、もりもりいけちゃう～ おかずにもなっちゃうスープ💖
材料2人分
- 豚肉（バラ薄切り）150g
- 豆腐（絹）300g
- キャベツ150g
- 小ねぎ5本
- キムチ60g
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- A水600ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
作り方
ポイント
白ごはんに合う、ピリ辛な味付けです。 辛味が苦手な方はコチュジャンを減らし、味噌や醤油で調味してください。 #キッコーマンタイアップ
- 準
キャベツを1cm角、小ねぎを5cm幅、豚薄切り肉をひとくち大にカット。
- 1
豚肉（バラ薄切り）・キムチ・キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を鍋に加えて混ぜます。
- 2
中火にかけて炒め、豚肉の色が変わったらキャベツ・A 水600ml、鶏がらスープの素大さじ1、コチュジャン小さじ1を加え、蓋をして5分煮ます。
- 3
キャベツが柔らかくなったら豆腐（絹）を大きめのスプーンですくって加え、蓋をして5分煮ます。
- 4
小ねぎを加えて更に1分、しんなりしたら出来上がり。
レシピID
438130
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか