【ご飯とバッチリ♡シーフードミックスで絶品スンドゥブ風♡】

材料4人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• 卵
  4個
• しいたけ
  3個
• シーフードミックス
  200g
• 長ねぎ
  1/3本
• しょうが
  1片
• 豆板醤
  小さじ2
• コチュジャン
  小さじ2
• ごま油（仕上げ用）
  小さじ1
• 味噌
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  水
  600ml

作り方

• 1

  豆腐は食べやすい大きさにきる。しいたけは薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは細切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油をひき、中火でしょうがを入れて香りが出るまで炒めたら、シーフードミックス、しいたけ、豆板醤、コチュジャンを入れて炒める。

  
• 3

  A 鶏がらスープの素小さじ2、おろしにんにく（チューブ）小さじ1、白すりごま大さじ1、水600ml、木綿豆腐を入れたら、5分ほど中火〜弱火で煮込む。

  
• 4

  弱火にして、長ねぎ、塩こしょう、味噌を溶き入れる。一煮立ちさせたら仕上げ用に、ごま油（仕上げ用）を回しかけ、卵を落とし入れる。

  

ポイント

■豆板醤、コチュジャンは具材と炒め合わせながら、水分がなくなるまで炒めます。 ■卵は半生でも！鍋の中に直接入れて半生状態にしても◎

作ってみた！

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