汁物
煮るだけ絶品！【きのこともやしのスンドゥブ風豆腐スープ】
10分
水と調味料を一気に混ぜて煮るだけで超簡単！韓国料理の付け合わせにもぴったりの旨味たっぷりピリ辛スープ。低コストで不足しがちなたんぱく質や野菜、きのこも補える◎
材料3人分
- 絹豆腐300g
- しめじ100g
- もやし100g
- A水600ml
- Aコチュジャン大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油、砂糖、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1
- ごま油小さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
- 1
絹豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
- 2
鍋にA 水600ml、コチュジャン大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油、砂糖、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1を入れて混ぜ、火にかける。
- 3
沸騰したら洗ったもやしと①のしめじ、豆腐を加えて、再び沸騰したらやや火を弱めて２分煮る。 火を止め、ごま油をかける。
- 4
器に盛り、刻みねぎを散らす。
作ってみた！
ゆくゆく2025/04/09 19:35
もやしシャキシャキで旨辛でめっちゃ美味しかったです😄 次作る時はしめじだけじゃなく他のきのこ🍄🟫も使って作りたいです♪ かふんさん、簡単で美味しいレシピありがとうございます😊💕
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