『きのこたっぷり。中華風豆腐ステーキ』#簡単

20

2016.02.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID 135633

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

シンプルに焼いた豆腐に、甘辛く炒めたきのこをたっぷり。ごま油をかけて香り良く仕上げます。

    材料

    4人分
    木綿豆腐 1丁
    好みのきのこ(しめじ、舞茸、生椎茸など) 140g
    A
    生姜のみじん切り 少々
    A
    ニンニクのみじん切り 少々
    少々
    薄力粉 適量
    B
    大さじ1
    B
    醤油、オイスターソース 各大さじ1/2
    B
    砂糖 小さじ1/2
    B
    大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素(顆粒) 少々
    B
    小さじ1/4
    ごま油 少々
    薬味ねぎ(小口切り) お好み
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ▪️豆腐は軽く塩をふって下味をつけます。
    1. ▪️木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。熱いうちに重し(皿など)をのせ、15分おいて水切りをする。
      ▪️好みのきのこ(しめじ、舞茸、生椎茸など)はほぐしたり、食べやすい大きさに切る。
    2. 豆腐は4等分に切り、塩をふり薄力粉をまぶす。
      フライパンにサラダ油(適量)でを入れて熱し、豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら、器に豆腐をのせる。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)とA

      生姜のみじん切り 少々、ニンニクのみじん切り 少々

      を入れて香りが立つまで炒める。きのこを加えて炒める。しんなりとしてきたら、B

      酒 大さじ1、醤油、オイスターソース 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、水 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 少々、塩 小さじ1/4

      を加えてよく炒める。
    4. ①の豆腐に②をのせる。薬味ねぎ(小口切り)をのせ、ごま油をかける。黒こしょうをふる。
    7 62

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    野菜のおかず きのこ しめじ まいたけ ヘルシー 中華風 木綿豆腐 生椎茸 簡単 豆腐 豆腐ステーキ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは