韓国で一番売れていインスタントパスタ！チャパゲティを再現

材料1人分

• 中華麺
  乾麺1玉
• 豚こま肉
  100g
• 玉葱、人参、じゃがいも
  適量
• 葱
  1/2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1/2
• 水
  400ml
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  創味シャンタン、塩、胡椒
  各少々

作り方

• 下準備
  玉葱、人参、じゃがいもは薄切り。 豚こま肉は適当に切る。

  
• 1

  葱の小口切りをオリーブオイルでじっくり火を入れてネギ油を作って取り出す。 そのまま肉を炒めて取り出す。

  
• 2

  A ウスターソース大さじ2、オイスターソース小さじ1、創味シャンタン、塩、胡椒各少々を混ぜて少し煮詰める。 空いているところで醤油を焦がして混ぜ、焦がしソースを作って取り出す。

  
• 3

  水、野菜を火に掛ける。 沸騰したら中華麺を加えてほぐれたら4分煮て、いったんザルにあけて水けを切って戻す。

  
• 4

  ネギ油、肉、ソースを加えて炒める。

  

ポイント

本場のソースはとても濃いので、お好みでソースを倍量にすると再現度アップ。

作ってみた！

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