ふわっふわ♪豆腐入り鶏団子とキャベツの煮物

15

2021.04.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411272

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

お豆腐が入った、ふんわり柔らかく、そしてヘルシーな鶏団子の煮物。
かさ増し効果でお腹も大満足♪
鶏の旨味が染み込んだ春雨とキャベツもおいしいですよ!

    材料4人分
    A
    鶏ひき肉(もも) 200g
    A
    木綿豆腐 150g
    A
    長ねぎ 1/2本
    A
    しょうがのしぼり汁 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    キャベツ 300g
    春雨 30g
    B
    400ml
    B
    中華万能調味料(創味シャンタン) 小さじ1
    B
    酒、醤油、オイスターソース 各小さじ1
    B
    小さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ※丸める時に手に水をつけると成型しやすいです。

    ※木綿豆腐の水切りは手でしぼるだけでOKです。混ぜ合わせるので細かく崩れても問題ありません。
    1. ■春雨は熱湯に5分つけて戻す。
      ■木綿豆腐の水けを手でしぼる。
      ■長ねぎはみじん切りにする。
      ■キャベツは一口大に切る。
    2. ボウルにA

      鶏ひき肉(もも) 200g、木綿豆腐 150g、長ねぎ 1/2本、しょうがのしぼり汁 小さじ1/2、醤油 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。
    3. フライパンにB

      水 400ml、中華万能調味料(創味シャンタン) 小さじ1、酒、醤油、オイスターソース 各小さじ1、塩 小さじ1/2

      を入れて煮立て、1を丸めながら入れたらキャベツを加える。
      沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。
    4. 春雨とごま油を加えて3分ほど煮る。
    5. 器に盛り、黒胡椒をふる。
    6 250
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