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大好きなあの味!バラ肉チャーシューたっぷりの肉そば

主食

大好きなあの味!バラ肉チャーシューたっぷりの肉そば
  • 投稿日2021/04/22

  • 調理時間15

大好きな福島喜多方ラーメン! バラ肉チャーシューがたっぷり乗った塩ラーメンです。 何度も通って覚えた味を再現しました。

材料2人分

  • 豚バラチャーシュー
    20枚
  • 多加水熟成ちぢれ麺
    2玉
  • 1/2本
  • メンマ
    10本
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    創味シャンタン
    小さじ1/2
  • A
    1/2本
  • A
    1000ml

作り方

ポイント

お好みで黒胡椒を食べる前に!

  • 豚バラチャーシューは、圧力鍋で豚バラを20分煮て、味付けして作れます。 参考レシピID:411345

    工程写真
  • 1

    A 鶏がらスープの素大さじ2、醤油小さじ1、創味シャンタン小さじ1/2、葱1/2本、水1000mlを沸騰させないように10分ほど煮る。 ザルで濾して器に入れる。

    工程写真
  • 2

    多加水熟成ちぢれ麺を2,3分茹でる。 ザルで湯切りして器に加える。 チャーシュー、葱の小口切り、メンマをトッピング。

    工程写真
レシピID

411346

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History