副菜

夫が好き過ぎて友達に送ったレシピ🧡ふんわり米粉のケークサレ

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30分

総費用-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-

エネルギー207kcal
炭水化物21.8g
脂質9.2g
たんぱく質9.8g
糖質19.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チーズの香りが部屋中立ち込めて幸せな気持ちになります。このケークサレ、ふんわりとした食感とチーズの香りが堪らなく好きだと言って、夫が友人にレシピを送ったほどなのです。生おからを入れた理由は、粉ものをフンワリ仕上げる効果があるからです。粉のおからはメーカーにより水分量が違いがありNGとします。生おからには、大豆イソフラボンと言うの栄養価の高い成分が含まれてます。【期待が出来る効果】骨粗しょう症などの予防効果。　更年期の不調を改善。肌の弾力を改善する、シワの面積を減少させるといった働きがある。抗酸化作用がある。

材料6人分（500㏄入りパウンド型2台分）

A
生おから
20ｇ
A
卵
2個
B
米粉
100ｇ(パン・菓子・料理用)
B
塩
小さじ１/3
B
ベーキングパウダー
小さじ１⇒５ｇ
B
粗びき胡椒
２ｇ
B
粉チーズ
50ｇ
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2個
ハム
５0ｇ
ピーマン
2個
ミニトマト
110g
オレガノ
小さじ1弱(乾燥)
タイム
5本(生でも乾燥でもOK)
豆乳
大さじ１
ミニトマト
12枚(トッピング用)
オリーブオイル
小さじ2(野菜を炒める分量)
オリーブオイル
小さじ１(パウンド型に塗る分量)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・A 生おから20ｇ、卵2個のおからをボウルに入れて卵を1個ずつ入れてほぐし完全に混ぜ合わせる。・B 米粉100ｇ、塩小さじ１/3、ベーキングパウダー小さじ１⇒５ｇ、粗びき胡椒２ｇ、粉チーズ50ｇを別のボウルに入れて1分ほどホイッパーでよく混ぜる。・上記のBの中にAを濾しながら混ぜ合わせる。・ニンニクはみじん切り。・玉ねぎ、ピーマン、ハム、ミニトマト110ｇは同じ大きさ５～8ミリ角に切る。・パウンド型に米油を刷毛で塗る。・タイムは生の場合、葉を枝からこそげ落として更に細かく切ります。
1
フライパンを温める。 🔥 ガス中火 IH4 火を弱めフライパンに米油小さじ2を回し入れニンニクを炒める。香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。 🔥 ガス弱火（強） IH3
2
トマトとハム、ピーマンを、加えてざっと混ぜて炒めたら、オレガノとタイムを加え少し水分を飛ばし2分ほど炒めて火から下ろす。 🔥 ガス　中火 IH4～5 炒めたら下準備したABの混ぜた米粉の生地に豆乳を入れて良く混ぜ合わせる。
3
パウンド型にオリーブオイルを塗ったら工程③の生地を流し込みスライスしたミニトマトを生地に押し込みながら並べる。
4
・ノンフライヤーで焼く場合 165℃に予熱して同じ温度で15分焼く。・オーブンで焼く場合 180℃に予熱したオーブンで同じ温度で25分焼く。
5
焼いたらそのままケーキクーラーに置いて冷ます。冷めたら型から取り出して12個に切り分ける。
6
【冷凍保存】２週間は持ちます。冷凍庫から取り出してトースターや魚のグリルで5～6分温め直す。ノンフライヤーの場合は160℃で6分温め直します。温め直したケークサレは食べるときに香りが立ち込めて鼻腔をくすぐらせます。

ポイント

◆2センチの幅に切ってパッドに並べて冷凍保存も出来ます。グリルで5～6分温めるとチーズの香りと、ふんわりとした生地で美味しいです。 ◆ハムはロースハム使用。この他、ボローニソーゼージ等、脂肪の無い物を使って下さい。 (1人分の栄養価) ※12枚切りで2枚分の栄養価総カロリー145kcal タンパク質 7.24g 脂質 4.58g 炭水化物 17.98g 糖質※ 16.19g