【離乳食後期】お野菜たっぷり！米粉のケークサレ
投稿日2021/06/23
更新日2021/06/23
調理時間40分(オーブンでの焼き時間含む)
粉チーズとヨーグルトのコクでチーズケーキのようになります♪ 野菜がたっぷり食べられます！！
材料6人分（65mmのマフィン型6個分）
- 米粉120g
- ベーキングパウダー10g
- 牛乳80ml(豆乳でも代用可)
- 無糖ヨーグルト50g
- こめ油10ml(オリーブオイルや無塩バターでも代用可)
- 粉チーズ10g
- 牛豚合挽肉40g
- お好みの野菜150g(角切りにして柔らかく茹でたもの)
作り方
ポイント
ベーキングパウダーを水分と合わせてから時間が経つと膨らまなくなるため、手早く焼いてください
- 準
オーブンを180℃に予熱しておく 牛豚合挽肉：あらかじめ茹でてさっと水洗いし灰汁を取り除いておく お好みの野菜：あらかじめ食べやすい大きさに切って柔らかく茹でておく
- 1
米粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れてよく振っておく
- 2
牛乳、無糖ヨーグルト、こめ油を泡立て器で良く混ぜる
- 3
粉チーズを入れてさらに混ぜる
- 4
工程1（米粉＋ベーキングパウダー）を合わせてヘラでさっくりと混ぜる
- 5
牛豚合挽肉とお好みの野菜を入れて混ぜる
- 6
マフィン型（パウンド型やシリコンカップ）に入れる
- 7
180℃に予熱したオーブンで30分焼く
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質問
作ってみた!
- 731429
2023/07/15 09:03
作ってみたいのですがどこの米粉を使用していますか？メーカー名など教えていただけますでしょうか？ - kiuiii
2022/06/29 08:14
追記です！すみません。 7.8分焼き時間を追加してもやはり食感は変わらないのですが、米粉の場合そのようになるのでしょうか？？ 米粉のレシピとても嬉しいので、また機会がありましたらたのしみにしています^_^ - kiuiii
2022/06/29 08:10
今朝作りました！娘が喜んでたべています。 中身が生焼けなのかケーキのような、と書いていたので生焼けのように感じるのかわからず、プラスで7.8分焼いてしまいました。ケーキのような食感とはこれでよかったのかな？と気になっています！ 冷凍保存したいのですがその場合は、どのように保存するのか教えていただけますでしょうか。よろしくお願いします。 - rico
2022/06/06 20:58
1歳の子には塩味が少しきついかなぁと感じましたが、野菜たっぷりでタンパク質もとれるので、おやつや朝食にパクパク食べてます - 412243
2021/12/05 17:09
野菜は何を入れていますか？参考に教えていただきたいです。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ