シンプルが美味しい◎鶏もも肉のガーリックトマト煮込み

材料4人分

• 鶏もも肉
  300ｇ(唐揚げ用を使うと切る手間が省けます。)
• トマト
  2個
• たまねぎ
  1個
• A
  さとう
  小さじ2
• A
  コンソメ（顆粒）
  大さじ1
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大、トマトは1cm角、たまねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。 両面焼き目がついたらたまねぎを加え、ツヤが出て少し柔らかくなったらトマトを加えて沸騰後、ふたをして中火で10分煮込む。焦げないよう時々混ぜる。

• 3

  ふたを開けてA さとう小さじ2、コンソメ（顆粒）大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を加え、時々混ぜながら20分煮込む。 最後に塩こしょうで味をととのえる。

ポイント

・焦げないよう、時々混ぜながら煮込みます。

作ってみた！

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