【アジフライ】息子も喜ぶ！サクッふわˊ˗

材料2人分

• あじ切身(骨取り)
  6切(200g)
• 塩こしょう
  少々
• パン粉
  適量
• A
  薄力粉、片栗粉
  各大さじ2
• A
  水
  大さじ2.5〜3
• ソース
  適宜

作り方

• 1

  あじ切身(骨取り)はペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうをふる。

  
• 2

  合わせたA 薄力粉、片栗粉各大さじ2、水大さじ2.5〜3、パン粉の順で衣付けする。

  
• 3

  フライパンに高さ5mmの油(分量外)を中火で熱し片面2分程度ずつこんがり揚げ焼きにする。

  
• 4

  器に盛り､好みのソースをを添える。

  

ポイント

⚪︎骨取りアジを使用するとお子さまも安心です◎ ⚪︎パン粉は軽く押さえながら付けると剥がれにくいです。 ‪⚪︎ソースはタルタルソースや中濃ソースなどお好みで付けてお召し上がりください。 ‪[タルタルソース] ・ゆで卵　１個 ・マヨネーズ 大さじ1.5 ・酢、砂糖　 各小さじ1/2 ・塩こしょう　適量 ⚪︎ゆで卵は沸騰した湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れ､7分茹で(半熟)､冷水で冷やして作ります。 湯に入れる際はお玉で優しく入れるとヒビが入りにくいです◎ ⚪︎冷水に入れる前に殻にヒビを入れておくと剥きやすくなります。(普通茹で9分､固茹で10分が目安です)

作ってみた！

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