「あじフライ」レシピ28選｜サクサクふわふわ♪
投稿日2025/01/12
更新日2025/01/12
幅広い世代に愛される！間違いのない「定番和食」
目次
1.卵不要☆エコバッターのアジフライ【捌き方解説付き】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
基本のサクサク鯵フライを、卵無し＆少量のエコバッター液で作りましょう。 卵の層が無いから油を吸う率も減りますよ！ 鯵は処理済みのものでもOKですが、捌いてみたい食いしん坊さん用に手順のおまけ付き。 自分で捌けば骨せんべいが味わえる特典が魅力的！ ついでに骨せんべいの作り方もサービスしちゃよ♪ 無駄無く食べようお魚パワー(＾＾)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
8a6u7a2024/10/03 17:43
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 856908
2025/03/01 23:03
とても美味しくできました。ありがとうございました。
- 856908
2025/04/27 23:07
リピートです！ありがとうございます。息子も主人も骨煎餅が大好きで、アジフライよりも先に取り合いになります。笑
2.【ふんわり、サクサク】おいしいアジフライ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番のアジフライ、基本の料理だからこそ、ちゃんとつくっておいしく。 ポイントを丁寧に説明します。
材料
3.サクふわ！のり塩アジフライ＆わさびタルタルソース
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
サクふわのアジフライに青のりの風味をプラスして、 ピリッと爽やかなわさびタルタルソースをかけました🙆♀️💖 このアジフライ×わさび×青のりの絶妙な組み合わせが..とにかく絶妙です😋✨ 爽やかな風味で飽きがこず、とにかくお箸が進みます‼︎ お魚が得意でないお子様や男子にもオススメのお魚メニューです！😋✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
AKARI☆2026/04/22 13:23
のり塩アジフライとわさび風味のタルタルソースが合っていてとても美味しかったです😍😋💖家族からも大好評でまた活用したいレシピです✨️ つくあや(Aya)さん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💫💐
4.揚げずにヘルシー♡トースターで！サクッふわアジフライ
調理時間20分
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揚げない！揚げ焼きにしない！ トースターで作るヘルシーアジフライです！ 焼きたてはサクッふわ仕上がり♡ 時間が経つとしっとり。 開いたアジを使えば短時間で作れます(o^^o) ぜひ作ってみてください！
材料
5.基本のサクサクアジフライ【冷凍・作り置き】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
アジフライはさばいて衣をつけ、油で揚げて・・・ と手間が掛かりますが家で一から作ると、手間が掛かったぶん格別の美味しさ。 アジのさばき方から、サクサクに揚がるコツを細かくご紹介させていただいて ますので、この機会に是非お試し頂き、お家のお母さんの味にしてみて下さい。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
lico2023/10/30 00:05
3枚おろしで作ってしまいましたが サックサク&ふんわり感もあって美味しかったです。
6.あじフライ基本のレシピ｜ふっくらジューシー、外はサクサク！
調理時間40分
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中身ふっくら、衣サクサクのあじフライを三枚おろしから作ります。 「魚をさばいたことがない」という人でも大丈夫。三枚おろしは「上身（うわみ）」「中骨（なかぼね）」「下身（したみ）」に分けること。腹骨の処理の仕方も含めて解説します。 三枚おろしの状態で買ってきてももちろんOKですが、自分でさばいて揚げたあじフライは格別なおいしさ！ タルタルソースも作って、大満足の仕上がりです！ お好みでキャベツを添えたり、レモンを絞ってどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みーたん2025/05/14 20:33
自分で捌いて作りました！冷凍の揚げるだけのものと違って格別に美味しいですね😋 詳しく写真付きの説明があり、とても分かりすかったです！ありがとうございました。
7.アジフライ 大葉タルタルソース
調理時間25分
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定番のアジフライに大葉入りのタルタルソースを添えて爽やかに。 アジフライ以外にも色々な揚げ物に合うので試してみてください。
材料
8.アジフライの簡単レシピ・フライの衣を卵なしで作る方法
調理時間15分
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衣がサクサク、身がふっくらで美味しいアジフライの簡単レシピです☆ アジを背開きにしてから作るのですが、アジをさばくのが面倒な方は、スーパーで「アジフライ用にさばいてください」と伝えると、店員さんがさばいてくれますよ(*'▽') そしてフライの衣は、卵なしで作るので、一人分でも無駄なく簡単に作れます☆ アジの美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね☆
材料
9.【アジフライ】手軽に美味しくおうちで鰺フライ！
調理時間10分
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20㎝以上の鯵が1尾240円で売られていたので、これは鰺フライにするしかない！と買いました。 お店で三枚におろしてもらい皮も取ってもらいました。 大きくてボリュームのある鰺フライができて大満足。 揚げたては本当に美味しいですよね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふう隊長2025/12/03 20:23
アジが安かったので作りました。 3枚おろしを自分でしたけど、骨抜き作業がクセになりそうです笑 アジフライはやっぱりおいしい！
10.お魚が苦手な方にも♡ごま風味のアジフライ
調理時間15分(鯵に下味つけて寝かせる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鯵に下味を付けて、そのままパン粉を纏わせたお手軽フライです。 塩麹のおかげで、臭みも取れてパサつかず、ふっくら仕上がりに。 ごまも香ばしく香ります♩ そのままでも美味しくいただけますが、麺つゆマヨソースをつけるのも、よりマイルドになって美味✨ お魚があまり得意ではない家族にも、好評でした！ よろしければお試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
こむぎ2026/05/26 20:40
買い物に行ったら鯵の3枚おろしが今日のおすすめだったので、まゆのさんの美味しそうな投稿のあったこちらを作ってみました✨ 塩麹に漬けて臭み抜きと下味もついて とっても美味しかったです🌟 黒ごまのぷちぷちも良いアクセント😊✨ 主人には胡麻多過ぎと言われましたが たっぷり入って、美味しかったです💓 そのままで美味しかったです♪ せっかくなので麺つゆマヨ+炒りごまのタレも付けたら、あら❣️美味しい😋 まゆのさん、美味しいレシピ教えてくださってありがとうございます😊💖💫✨ ここえみさん♡、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
ふうか2025/09/10 12:48
これは！美味しすぎる〜😆 下味の塩麹効果か魚の臭みもなくアジがふっくらしてビックリ！ 黒ごまがなくて白ごまを使いましたがパクパクあっという間に完売でした☺️ 家族にも大人気✨ ここえみさん素敵なレシピをありがとうございました♥️
まゆの2026/04/12 21:16
鯵が お買い得だったので、久々に❣️ いつもは大葉を貼り付けて揚げるんだけど、ここえみさんの気になるレシピ発見💡 ̖́-塩麹に漬け込む事1時間…⏰ 持ち上げた瞬間、柔らかさが分かる😳✨ しっとり、ふっくら！ゴマの衣が香ばしい"(๑´ㅂ`๑)"ｵｲｼｲ💕💕 主人も「コレ、美味しいね～♪♪」と、ご満悦🤗💗 そのままで十分美味しいケド、せっかくなのでマヨぽんドレッシングもタラリ💭💗 おぉー✨マイルド&すりゴマの風味がプラスされてコレもまた😆👍✨ 鯵フライ革命です٩(>ω<*)و
11.梅味噌のアジフライ。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
梅肉と味噌を合わせ、しそと共にアジでサンド。香り爽やかなフライにしてみました！ いつものアジフライにひと工夫。白いごはんにぴったりです。
材料
12.揚げ焼きで簡単！ご飯にもおつまみにも！鯵のバジルチーズフライ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
アジフライの衣に粉チーズと乾燥バジルを加えて、イタリアンなアジフライを作りました。 バジルとチーズの香りが広がり、とても美味しいです！ 子供も大好き、ビールやワインにもぴったりです♪ 是非作ってみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まゆの
2025/10/18 20:04
孫たち、お泊まりする事に…(꒪д꒪II ちょっと大人なアジフライ…チーズ多めにしたけど食べられるかなぁ💦 家では魚 食べないって言ってたけど(´•ω•`; ) と、いう不安をよそに1枚ペロリ✨ 思わずボーナスポイントあげちゃいました(笑) いつもは大葉を巻いて ちょっと和風だけど、 今日はバジルとチーズの香りがふわっと♥洋風な感じ(* ˊ꒳ˋ*)ꕤ︎︎ 調味料要らずで、とっても美味しかったです😆👍✨
13.低糖質のアジフライ〜大葉タルタル【糖質制限】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
衣を、 おからパウダー→溶き卵→おからパウダーとパン粉を半々にしたもので糖質オフにしたアジフライです。 糖質制限中の方におすすめです。 大葉のさっぱりタルタルソースを添えました。
材料
14.レンジで簡単タルタルソースが旨し♪簡単すぎるアジフライ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
バッター液が裏技でとっても簡単♪ 剥がれにくくてサクサクに仕上がるアジフライ！ タルタルソースもレンジで簡単です！
材料
15.大葉アジフライ
調理時間15分
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安くて美味しい魚の代表、アジを立派な主菜として食べる一品です。 大葉を貼り付けることで風味も豊かになり色味も美しく仕上がります。
材料
16.香ばしい♩ガーリックチーズ風味のアジフライ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ガーリックとチーズの香ばしさいっぱいのアジフライです。パン粉付けはバッター液を使ってお手軽に♩ タルタルソースはマヨネーズとヨーグルトを使って口当たり軽めに。 カリカリ梅も入れて、甘酸っぱく仕上げました。 青魚がちょっと苦手だな…という方やお子さまにも、美味しく召し上がっていただけるメニューです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/03/20 22:52
ガーリックチーズ風味のアジフライ🧡🧄🧀🐟🩷🥒🥬🍅💫✨ 帰って速攻､職業柄🏥カラスの行水🐦⬛して､髪乾かす時間もなく､てか坊主に毛の生えたくらいやし、ドライヤー秒やねんけど、それも惜しんでパパん👨🏼が食べたいゆうてたアジフライ2号、今回はスタミナガーリック🧄入り〜💜🥳💫✨✨ この前のアジフライ1号もめっちゃ美味しかったけど、更にパワーアップ⤴️⤴️🧄💪や〜って､きゅうり🥒入って爽やかさも､🧄🧀にピッタリで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ スライサーのキャベツ🥬が味気なくていややとか､おかげでちょい荒くてごめん🙏､ソースつけるん煩わしいから直接かけてとか､子どもみたいにやかましかってんけど、食べたらおとなしなるんかと思ったら､めっちゃめちゃ美味すぎる〜って余計やかましなったくらいやし😂🤣､また絶対作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
17.身体の中から元気に♩アジフライ・ラビゴットソース
調理時間15分(ソースを冷やす時間は除く)
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フランス語で「元気を出させる」「回復させる」といった意味の動詞の“ラビゴット(ravigote)”。 色々なお野菜のみじん切りを入れた酸味を感じるソースので、食感が楽しくて爽やか✨ 字の如く、とっても元気になれるソースです♩ アジフライとも相性抜群！ ほかにも、お肉やお魚のソテーや、お刺身などに添えてもカルパッチョのようにいただけるので、色々なお料理に幅広くお使いいただけます。 これから暑さを感じる季節にも、オススメのひと皿です♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/04/16 01:59
カラダの中から元気に♪アジフライ・ラビゴットソース🧡🐟🤍🍯🍋💫✨ 遅くなってしんどい時こそ､元気が出る､カラダ🙌の中から元気が出るレシピ💙で､彩りも綺麗で､頑張って良かった〜､明日からも頑張ろ〜って💜🥳💫✨✨ アジフライシリーズ💚1号､2号､コレ💛3号､全部好き❤️､3号はキラキラ💎で､塩麹🤍が効いて、レモン🍋爽やかで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 2号の時も思ったけど､きゅうり🥒って､フライもんの重たさがさっぱり軽くなるし、コレ💛ってこれから暑い日🫠にんにくピッタリ〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、見た目も元気出たし､これからの我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと、ございます💚🐶🐾
18.さくさく香ばしい♩チーズ風味のアジフライ
調理時間15分
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外はさくさく、中はふっくら。 チーズを加えた衣で香ばしく仕上げたアジフライに、塩麹とヨーグルトで軽やかに仕上げたタルタルソースを添えました。 コクはありつつも後味はすっきりとしていて、揚げ物でも重たくなりすぎず、最後までおいしくいただけます。 バッター液を使うことで衣付けも手軽に。 いつものアジフライが、ぐっと満足感のある一皿に仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/03/17 22:22
サクサク香ばしい♪チーズ風味のアジフライ🧡🐟🧀💜🌿🥚💛💫✨ サクサクな､チーズ🧀の香ばしい風味が､いつものアジフライ🧡🐟を､濃厚な特別感で､タルタルソース💛も､いつもとは違って爽やかな感じで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 魚好き❤️🐟さんはもちろん､魚苦手🐟さんも、コレ💛絶対好きなやつ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾返信遅れててごめんなさい🙏忙しくてもいつも見てコメ📝まで、めっちゃ嬉しくて感謝〜💖🥹💕💫✨
19.アジフライ 作り置きレシピ 食べる直前にトースター仕上げ♪
調理時間20分(※加熱時間を除く。)
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魚は『低温と高温の２度揚げが良い』と言われています。お店屋さんの場合は、それが正しいと思います。しかし、家庭で手作りする場合、家族が帰ってきた時、そして、お弁当に入れる手前で、トースターで再加熱をした方が焼きたての『カリッと感』を手軽に出すことが出来ます。そして、魚のDHAやEPAが揚げ油に過剰に流れ出てしまうことがありませんから、お薦めの方法と言えるかもしれません。
材料
20.お弁当にも！フライパンで簡単【アジフライ】
調理時間10分
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6月〜旬の脂の乗った鯵を使って、子供たちも喜ぶアジフライに。 揚げ油を用意しなくても、フライパンで両面こんがり焼けばOK！ バッター液を使って忙しい朝にも作りやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
21.アジフライのフレッシュソース
調理時間20分
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サクッと揚げ焼きしたアジフライを、フレッシュなシャキシャキ野菜のソースでいただきます。夏向きのアジフライを、ワインのお供に。
材料
22.揚げるまで1分！青のりマヨのアジフライ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間
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魚料理にテンションが上がらないがよろこんでくれるアジフライ。 揚げるまで1分ほどなので、手間なく作れるのが助かる！ 青のりの香りが食欲をそそりますよ(^^) 胃の粘膜を保護してくれるキャベツの千切りを添えていただきましょう♪
材料
23.アジのトマト酢玉ねぎソース
調理時間10分(※加熱時間を除く。)
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手軽な魚料理のご紹介です。アジフライをソースで食べるのもおいしいけど、酸味のあるトマト風味でいただくのもおいしいのでお薦めです。南蛮漬けとはまた違って、サッパリおいしくいただけます。おもてなしとしても見栄えがするのでGOOD！ついついお肉ばかりに手が伸びる人は、意識してお魚料理も作るようにして下さいね。
材料
24.スパイシーアジフライと自家製タルタル
調理時間20分
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ガダムマサラで下味をつけた、ふわふわに仕上がるアジフライです。 自家製のタルタルソースをたっぷりつけてどうぞ。
材料
25.【お刺身の残りでアジフライ】ふわふわ美味しい骨が無いから安全
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鯵のお刺身の柵を買ったけれど、食べきれず、 翌日に厚切りにしてアジフライに挑戦。 これがふわふわで一口サイズで美味しい。 お勧めの食べ方です。
材料
26.アジフライ
調理時間20分
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塩水処理とゼラチン効果で魚の臭み知らず＆ふっくら・ふわっと・カリっと美味しく仕上がります。 時間がたってもパサつかずおいしさキープするのでお弁当にもおすすめです☆
材料
27.低糖質のアジフライ弁当
調理時間30分
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糖質制限中の方におすすめの低糖質弁当です。
材料
28.鯵の三枚おろし～アジフライ おろしたてはふんわり美味しい
調理時間15分
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おろしたてのアジフライを一度食べるとやみつきです。
