【グルテンフリー♪】米粉の紅茶マドレーヌ

• 20分作業時間

材料6人分（マドレーヌ　6個分）

• A
  卵
  １個分
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  練乳
  15g
• 無塩バター
  50g
• B
  製菓用米粉
  40g
• B
  アーモンドプードル
  15g
• B
  ベーキングパウダー
  2g
• B
  紅茶葉
  2g

作り方

• 下準備
  無塩バターを耐熱の容器に入れ、500wの電子レンジで30秒～1分加熱して溶かしバターにする。 B 製菓用米粉40g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー2g、紅茶葉2gを全て合わせ、泡立て器で混ぜ合わせ、ダマを潰しておく。

  
• 1

  オーブンを180度に予熱する。 ボウルにA 卵１個分、グラニュー糖30g、練乳15gを入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  混ぜ合わせておいたB 製菓用米粉40g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー2g、紅茶葉2gを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 3

  粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地にバターが全体になじんだら、型にオイルスプレー、または柔らかくしたバター（分量外）をうすく広げる。 生地を均等になるように入れる。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで15～20分焼成する。 焼きあがれば、型から外す。

  

ポイント

焼成後はラップで密閉して冷蔵庫で保管してください。 お召し上がりいただく際は、500ｗの電子レンジで30秒加熱していただくと、焼き立てのような状態でいただけます。

作ってみた！

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