副菜
根菜たっぷり！さといもの筑前煮
投稿日2022/10/20
更新日2022/10/20
調理時間90分
さといもたっぷりの筑前煮です！
材料4人分
- さといも7-10個
- 鶏もも肉1枚
- レンコン250g程度
- ごぼう1本
- にんじん1本
- こんにゃく1枚
- しいたけ5-6枚
- 枝豆適量
- A水300ml
- A焼き肉のたれ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A顆粒和風だしの素小さじ2
- サラダ適量
作り方
ポイント
味付けには焼き肉のたれも使っています。万能調味料ですね。
- 1
さといもの皮をむき、大きい場合は一口大に切る。鶏もも肉、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に油がまわったら、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけを加えて炒める。
- 3
A 水300ml、焼き肉のたれ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を加えて一煮立ちさせ、弱火にして20分程煮る。
- 4
火を止めて1時間程なじませ、枝豆を添えて盛り付ける。
レシピID
445111
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