【50kcal台おかず】白滝の五目春雨風スープ

材料2人分

• 白滝
  100g
• にんじん
  20g
• にら
  20g
• 干ししいたけ
  5g
• 顆粒中華だし
  小さじ1
• オイスターソース
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 水
  400ml
• いりごま(白)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  干ししいたけは水で戻しておく。

• 1

  白滝はさっとゆで、ざく切りにする。 にらは4cm程度の長さに切る。 にんじんは千切りにする。 干ししいたけは千切りにする。

• 2

  鍋に水、顆粒中華だしを合わせる。 にんじん、干しシイタケを加えて火にかける。 煮立ってきたらしらたきを加え、再度煮立てる。

• 3

  オイスターソース、しょうゆで味付けし、最後にニラを加えてさっと火にかける。 器に盛り付け、いりごま(白)を散らす。

ポイント

白滝は下茹でをしておくと、コンニャクの臭みが和らいで食べやすくなります。溶き卵や挽き肉を加えてボリュームアップするのもオススメです。

作ってみた！

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