カレー味のスパイシーなナッツのオイル漬けです。 パンにのせてもよし、ご飯のおともによし。 サラダやパスタに使っても美味しいです。 色々なものにアレンジしてみてください。 冷蔵保存で14日程持ちます。
・使用する道具(ボウル・混ぜるスプーン・保存瓶など)は清潔なものをご使用ください。 ・パンプキンシードは省いても構いません。 ・アーモンドやくるみの他、カシューナッツなどお好みのナッツをご使用ください。 ・オイルの分量は目安です。刻んだナッツ大きさや保存容器の形状によってオイルの分量も異なります。材料が浸る分量を目安にしてください。 ・サラダ油はオリーブオイルや太白ごま油などクセのないオイルで代用可能です。 ・清潔な保存容器に保存して、冷蔵庫で14日程度保存できます。冷蔵庫に入れるとオイルの種類によっては固まりますが、取り出すとすぐに溶けます。
スライスベーコンは5mm角に刻む。 フライパンにベーコンを入れて火にかけ、焼き色が付くまで焼く。
素煎りアーモンドと素煎りくるみはみじん切りにする。
ボウルに素煎りアーモンド・素煎りくるみ・ベーコン・A パンプキンシード10g、フライドオニオン20g、おろしにんにく小さじ1、カレー粉大さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。
3を保存瓶に入れてサラダ油を注ぎ蓋をする。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 \365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 \痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!