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いわし缶の地中海風トマトスパゲティ

15
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2019.06.08

分類主食

調理時間: 15分

ID376558

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

オイルサーディン缶詰のオイルごと、うまみと栄養素もまるごといただきます。すりおろしトマトを煮詰め、ケッパーとオリーブ、ドライハーブで地中海風に。豊かな風味で缶詰の臭みをしっかりマスキングします。

スパゲティ 缶詰レシピ ハーブ料理 スパゲティー トマトソース オリーブ ハーブ オイルサーディン ケッパー いわし缶 スパゲッティー パスタ料理 バジル 黒オリーブ トマトソースパスタ 缶詰 ブラックオリーブ パスタ トマト スパゲッティ オレガノ

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材料2人分
スパゲティ 160g
オイルサーディン 100g
トマト 2個
タマネギ 1個
ニンニク 2片
A
ブラックオリーブ 6個
A
ケッパー 小さじ2
A
バジル 小さじ1
A
オレガノ 小さじ1/2
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
粉チーズ・黒コショウ 適量
作り方
Point!
トマトはできれば完熟の物を。すりおろしは力を入れず、クルクルまわすようにすると簡単です。最後に残った皮と軸は使用しません。
  1. タマネギ・ニンニクはみじん切りに、ブラックオリーブは半分にカット。
    トマトは1個を1cm角にカット、1個は皮付きのまますりおろします。
  2. オイルサーディンをオイルごとフライパンに入れ、ニンニクを加えて中火にかけます。
    香りがたったらタマネギを加え、さっと炒めあわせます。
  3. すりおろしたトマト・A

    ブラックオリーブ 6個、ケッパー 小さじ2、バジル 小さじ1、オレガノ 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    を加え、中火で10分ほど煮詰めます。
  4. 茹で上がったスパゲティ・カットしたトマトを加えてざっくり混ぜます。
    お皿に盛り、粉チーズ・黒コショウをかけます。
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コメント・感想 Comment
きょうこ さん
2019.06.16 19:13

初めまして。 ビックリするくらい、美味しかったです。 オイルサーディンがこんなに美味しいパスタに変身するんですね‼️ また作ります。

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2019.06.16 22:53:11

きょうこさん、嬉しすぎるコメントありがとうございます!私もこれ作った時、いわし缶の威力に脱帽でした♪

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