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旨味の詰まった缶詰に割烹白だしを合わせれば、簡単美味しくオイルパスタが作れます。
にんにくは芯をとって薄切り、ミニトマトは半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、1Lあたり小さじ1の塩を加え、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。
フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて中火にかけ、にんにくが薄く色づいてきたらオイルサーディンとミニトマトを加えて炒める。
茹であがったパスタを加え、パスタの茹で汁(大さじ3程度)とヤマキ 割烹白だしを加えて和える。
器に盛り、黒こしょうとパセリのみじん切りをふる。お好みでレモンを絞って。
・割烹白だしの塩分があるので、パスタを茹でる時の塩は通常よりも控えめに。 ・オイルサーディンは崩しながら炒めて、パスタとよく馴染むように。
レシピID:385046
更新日:2020/05/27
投稿日:2020/05/27
2025/02/09 14:58
2025/01/11 14:01
2021/05/18 12:17
栁川かおり
料理家・医師
しんすけ・かい夫婦
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