オイルサーディンとトマトのパスタ。

材料1人分

• ヤマキ 割烹白だし
  小さじ1～2
• オイルサーディン
  50g
• ミニトマト
  5個
• にんにく
  1片
• スパゲッティ
  80g
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• パセリ
  適宜
• レモン
  適宜

作り方

• 1

  にんにくは芯をとって薄切り、ミニトマトは半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、１Lあたり小さじ1の塩を加え、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。

  
• 2

  フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて中火にかけ、にんにくが薄く色づいてきたらオイルサーディンとミニトマトを加えて炒める。

  
• 3

  茹であがったパスタを加え、パスタの茹で汁（大さじ3程度）とヤマキ 割烹白だしを加えて和える。

  
• 4

  器に盛り、黒こしょうとパセリのみじん切りをふる。お好みでレモンを絞って。

ポイント

・割烹白だしの塩分があるので、パスタを茹でる時の塩は通常よりも控えめに。 ・オイルサーディンは崩しながら炒めて、パスタとよく馴染むように。

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