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いわし缶とたっぷり薬味の和風スパゲティ

10
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2019.06.08

分類主食

調理時間: 10分

ID376554

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

以前SNSで、「男殺し丼」と呼ばれ話題になった、オイルサーディン丼をパスタでアレンジ。薬味をたっぷりのせて、夏向きに格上げ。シンプルながら、ハッとさせるおいしさです。缶詰のオイルごと、うまみと栄養素もまるごといただきます。

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材料2人分
スパゲティ 160g
オイルサーディン 60g
シソ 4枚
ミョウガ 2個
小ネギ 2~3本
生姜 1片分
しょうゆ 大さじ1
七味唐辛子 適宜
作り方
Point!
途中からお好みでレモン果汁やマヨネーズで味を変えたり、刻み海苔を散らしたりしても。
  1. 生姜はみじん切りに、小ネギは小口切りにします。
    シソ・ミョウガは縦半分にカットしてから、横に千切りにします。
  2. オイルサーディンをオイルごとフライパンに入れ、生姜を加えて中火にかけます。
  3. フツフツしてきたらしょうゆを加え、蓋をして1分待ちます。
  4. 茹で上がったスパゲティを混ぜて器に盛り、小ネギ・シソ・ミョウガをたっぷりトッピング。
    お好みで、七味唐辛子をふります。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.06.30 21:05

塩サバの干物を使いました。 加瀬先生・マジ、ハッとする美味しさでした。 薬味まみれのパスタ良いです。 味変で、きざみ海苔も七味も合いました。

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2019.07.01 11:50:17

おほしさまぴかぴかさん、コメントありがとうございます。薬味まみれ!まさにそんな感じ♪青魚の臭み消しにもなりますよね(^-^)

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