子供も大好き！オイルサーディンとサラダほうれん草のパスタ

• 15分

材料2人分（2〜3人分、2人分だと多めです。）

• リングイネ
  250g(普通のスパゲッティでもOK)
• オイルサーディン
  75g
• サラダほうれん草
  1袋
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  1本
• オリーブオイル
  大さじ4
• 塩
  小さじ1/3
• 黒胡椒
  適量
• 松の実
  大さじ1
• レーズン
  大さじ1
• レモン
  1/2個

作り方

• 下準備
  ・にんにくは潰して芯をとり、粗めのみじん切りにしておく。 ・サラダほうれん草は、洗って5センチくらいのざく切りにしておく。 ・大鍋にリングイネを茹でるお湯を沸かしておく。 ・鷹の爪は半分に切って種を取っておく。 ・レモンはくし切りに切っておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。 鷹の爪も入れる。 リングイネを茹で始める。

  
• 2

  フライパンにオイルサーディンを入れて、潰しながら炒める。レーズン、松の実も入れる。

  
• 3

  塩、黒胡椒を加え、袋の表示時間より30秒〜１分早く茹で上げたリングイネをフライパンにいれる。

• 4

  リングイネとソースをよく和えて器に盛り、サラダほうれん草をのせる。 レモンを添えて、しぼっていただく。

  

ポイント

・このパスタソースにはリングイネがとっても合いますが、ない場合は普通のスパゲッティでも美味しいです。 ・松の実とレーズンがアクセント。特にレーズンは、その甘味とソースの塩気がマッチして、とても美味しいです。是非入れてくださいね！ ・トッピングはサラダほうれん草の他に、ルッコラや水菜、ベビーリーフでも。 ・お子さんが食べる場合は、適宜鷹の爪の量を調整してくださいね。 ・食べる前にレモンをキュッと絞って頂きます。

作ってみた！

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