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<BRUNO>骨まで柔らか!鰯ときのこのトマト煮込みペンネ

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2019.07.22

分類主食

調理時間: 15分(加圧時間30分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約10分)

ID378088

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

生のイワシとパスタを一つの鍋にイン!
セットしてボタン一つでソースがしみ込んだパスタまで、
一気に仕上がる超便利で感動的な【BRUNO マルチ圧力クッカー】を使ったレシピです。

イワシとベーコンにきのこのサーフ&ターフの旨み相乗効果も美味しさの秘訣です。
さらに、骨まで食べられるイワシのカルシウムと、きのこのビタミンDは一緒に摂ると栄養効率の向上にもつながります。

トマト系パスタ 圧力鍋 便利 ローリエ BRUNO 赤ワイン パセリ 胡椒 チーズ 生姜 ベーコン BRUNOcrassy+ 玉ねぎ パスタ トマト オリーブ油 ブルーノ さんま みじん切り しめじ にんにく ビタミン マルチ圧力クッカー 栄養 きのこ

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材料3人分
イワシ 7〜8匹(小ぶりのもの)
ペンネ 100g
A
カットトマト缶 1缶
A
赤ワイン 60ml
A
130ml
ベーコン 1〜2枚
しめじ 1パック
B
玉ねぎ 1/2個
B
にんにく、生姜 各1片
B
ローリエ 1枚
B
小さじ1
オリーブ油 大さじ1
パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
イワシは小ぶりのものを使っています。サンマなどでも同じようにできます。鍋に入る大きさに切ってから作って下さい。
  1. ・ペンネをたっぷりの水に15~20分浸しておく。
    ・イワシは頭と腹ワタ、尾を取り除き、綺麗に洗る。水気をふき取り、塩(分量外)を振って出てきた水分をふき取り臭みを抜く。
    ・玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、しめじは子房に分ける。ベーコンは細切りにする。
  2. 内鍋にA

    カットトマト缶 1缶、赤ワイン 60ml、水 130ml

    とペンネを入れてよく混ぜ合わせる。上にイワシ、ベーコン、しめじ、B

    玉ねぎ 1/2個、にんにく、生姜 各1片、ローリエ 1枚、塩 小さじ1

    を入れ、オリーブ油を回しかけ【マニュアル】ボタンを押して加熱時間を30分にセットする。
  3. 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、全体をよく混ぜ合わせて全体を馴染ませる。
    お皿に取り分け、パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょうをお好みでふりかる。
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コメント・感想 Comment
メイプル さん
2019.07.27 21:38

おいしかった! イワシが、ほんのりいい風味となって他の食材にとけこんでいる。 速い、簡単、リピします。 (ペンネがなかったので[スガンバロ]220gレジネッテを使いました。ペンネのような腰の強さ、食感は楽しめませんでしたが、今度はペンネを用意したいと思います。) 

ふじたかな
ふじたかな さん
2019.07.28 10:44:39

メイプルさん 作って頂きありがとうございます😊美味しそうですね!お役に立てて嬉しいです!また、よろしくお願いします🙇‍♀️💕

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